Empezemos por el principio la pardela es un plato tipico que desde hace decadas se considera un manjar si lo comparamos con CUALQUIER OTRA AVE, y mas ahora que todas aves saben a pollo de fabrica. Todos los que lo han probado hablan de la fuerza de su sabor de la facilidad para cocinarlo y del olor tan caracteristico y encima facilisima de cazar en epoca reproductiva
Por eso esta en peligro de extincion... LANZAROTE ES MAFIA pura y dura, si la guardia civil quisiera solo tendria que coger varias noches y realizar redadas como dios manda (requisando barcos y luego hundiendo aunque sean de "pescadores profesionales") pero si hicieran eso al dia siguiente tendrian que huir de la isla y no digamos de Alegranza ( aunque ha mejorado un pelin).... Hace un par de años agentes del seprona cansados sacaron en el periodico fotografias de uno de los politicos del cabildo encargado de la conservacion en medio de un saqueo de pardelas... creo que les les metieron un puro a los agentes. Pero la realidad es que los sacos con las pardelas siguen circulando por lanzarote solo hay que conocer a alguien que conoce a alguien (como funciona lanzarote conociendo a alguien)
De la noticia me extraña que lo sirvan en un restaurantem es un plato exquisito y si se sirve es para convites privados desde luego no esta en carta...no es presisamente barato.
Por eso esta en peligro de extincion... LANZAROTE ES MAFIA pura y dura, si la guardia civil quisiera solo tendria que coger varias noches y realizar redadas como dios manda (requisando barcos y luego hundiendo aunque sean de "pescadores profesionales") pero si hicieran eso al dia siguiente tendrian que huir de la isla y no digamos de Alegranza ( aunque ha mejorado un pelin).... Hace un par de años agentes del seprona cansados sacaron en el periodico fotografias de uno de los politicos del cabildo encargado de la conservacion en medio de un saqueo de pardelas... creo que les les metieron un puro a los agentes. Pero la realidad es que los sacos con las pardelas siguen circulando por lanzarote solo hay que conocer a alguien que conoce a alguien (como funciona lanzarote conociendo a alguien)
De la noticia me extraña que lo sirvan en un restaurantem es un plato exquisito y si se sirve es para convites privados desde luego no esta en carta...no es presisamente barato.