Comenzaremos pelando las patatas y cortándolas lo más finas posibles en rodajas y hacemos la misma operación con la _cebolla . Ponemos las rodajas de hortalizas en un bol apto para el microondas y añadimos tres o cuatro cucharadas de aceite. Removemos para que se impregnen las patatas, y cubrimos el bol con film transparente de cocina, cerrándolo muy bien para que no quede ninguna rendija por la que se pueda escapar el vapor. Colocamos el bol en el microondas a 800 w durante 15 minutos. A continuación vienen los huevos...

España presume de dieta mediterránea, de kilómetros de costa y de tradición marinera, pero cada vez se compra y se consume menos pescado en los hogares, pese a que se recomienda su ingesta por encima de la carne. Detrás de esta caída hay un evidente cambio de hábitos que ha provocado una paradoja: nos encanta comer pescado y marisco en momentos de ocio, pero cada vez menos gente sabe cómo cocinarlo. O comprarlo.

El divulgador recuerda las ventajas de este plato de pescado azul rico en omega 3 que aporta vitamina D, calcio y fósforo: «Es nutrición inteligente». Llegan los llamados 'meses sin R' y, con ellos, la temporada alta de uno de los platos más icónicos de la gastronomía malagueña. Y también ... de los más saludables. La creencia popular determina que es ahora (de mayo a agosto) cuando las sardinas alcanzan su punto óptimo. Véase: que están más grasas, más sabrosas y en su punto perfecto para ser ensartadas en una caña y asadas al calor de una