Si hay una salsa a la cual se le puede atribuir su invención a diversas paternidades, sin duda la salsa bechamel es una de ellas.
Es una salsa, más bien espesa, cuyo origen se le atribuye a la cocina francesa e italiana.
#1 Va la cosa en gustos. Para mí cualquier especia la estropea, como la pimienta que añaden algunos. Camufla el sabor de la harina tostada con mantequilla o aceite, que es delicioso para mí.
Comentarios
Yo a casi todo que lleve bechamel le pongo nuez moscada, especialmente a las croquetas de carne
#1 Va la cosa en gustos. Para mí cualquier especia la estropea, como la pimienta que añaden algunos. Camufla el sabor de la harina tostada con mantequilla o aceite, que es delicioso para mí.
#2 A mi es que sin nuez moscada la bechamel en sísuele tender a parecerme un tanto insípida
#3 Sin nuez moscada no la concibo.
Beeeeechamel, bechameeeel muuuuucho... como si fuera esta noche la última vez....