Rápida, sencilla y un poquito picante. Así es la pasta puttanesca, una receta del sur de Italia hecha con ingredientes frescos y económicos. Se prepara sencillamente con tomates, alcaparras, olivas negras y guindilla, es rápida y muy sabrosa, se prepara en apenas 20 minutos y se puede acompañar de parmesano. Su variante romana incluye anchoas.