El cambio climático encarece el cacao y amenaza el futuro del chocolate

Según la FAO y la UNCTAD, el aumento de temperaturas y las lluvias erráticas en las principales zonas cacaoteras (principalmente en África Occidental) están causando una caída de la producción. Esto ha disparado los precios del cacao (que subieron un 136 % entre julio de 2022 y febrero de 2024 según la UNCTAD UN Trade and Development (UNCTAD)), lo que a su vez encarece el chocolate para los consumidores.

[#1 Golan_Trevize]

La receta: menos manteca de cacao, más mantecas animales o vegetales barateras poco saludables y más azúcar.

Problema resuelto.

De hecho, ya llevan décadas aplicándolo.

[#6 Verdaderofalso]

#1 si te pones a mirar los ingredientes de una tableta de chocolate, lloras

[#7 joseac]

Pues ahora el aceite de oliva está muy barato, y el cacaob¿porqué no lo plantan en otros países?

[#2 buronix]

Depende del chocolate.

[#5 Pájaroloco]

No es difícil detectar la calidad de un chocolate, la lengua en el paladar y se nota si es chocolate con grasas ajenas. El chocolate con sólo manteca de cacao no es grasiento.

[#3 Skiner]

El chocolate blanco no tiene ese problema y también se puede hacer chocolate con garrofas

[#4 Skiner]

#3 Pero aprovechando el cuento han subido el precio también del chocolate blanco que lleva 0% de cacao.