Un informe veterinario de Igualdad Animal desmonta los criterios que la organización Interporc establece para que los productos porcinos puedan adquirir un sello que certifique bienestar animal en toda la cadena productiva.
#6 Interporc creo su propio sello de calidad, con el cual se garantiza, entre otras cosas, que el producto que se ofrece a los consumidores está elaborado en base a los criterios de bienestar animal.
Y sábes de qué depende la calidad de la carne?? Te daré una pista, el mejor jamón serrano que puedes comprar es el que procede de animales que se han criado libres en dehesas
#8 Sábes que el alimento, el ejercicio que ha realizado, el nivel de estrés al que ha estado expuesto, el aire que ha respirado e incluso el sol que ha recibido son los factores que determinan la calidad de la carne no?
Por cierto, mira el sello ("sólo de cálidad, sin que tenga eso nada que ver con el bienestar animal") del que trata la noticia :
#10Sábes que el alimento, el ejercicio que ha realizado, el nivel de estrés al que ha estado expuesto, el aire que ha respirado e incluso el sol que ha recibido son los factores que determinan la calidad de la carne no?
La calidad se debe medir en base al producto final, si el resultado de ese análisis del producto final ofrece un resultado que no llega a los estándares de calidad establecidos entonces se pueden abordar los distintos factores que influyen y minimizar su impacto hasta que el resultado final sí sea de la calidad deseada.
En relación a la imagen que aportas ya he criticado en mi comentario anterior que se mezclen los conceptos.
El sello de bienestar animal debería ser independiente de la calidad final del producto y el sello de calidad debería ser independiente del bienestar del animal. Pudiendo existir la posibilidad de disponer de cualquiera de los dos sellos o bien ambos.
Me parece correcto, también me parecería correcto que existiera un sello distinto, complementario, que sí garantizase el bienestar animal para aquellos que quieran pagar más para limpiar su conciencia.
La gente consume y consume, siempre con las luces cortas, si visitasen estas industrias, probablemente echarían hasta la primera papilla, para después ir directamente al psiquiatra
Esto es muy sencillo. Una legislación que obligue a criar a los cerdos en granjas con bienestar animal. Despues cuando el lomo de cerdo pase de 6€/kg a 30€/kg y la población con poco poder adquisitivo no pueda poder carne le explicáis que es carne de cerdo feliz.
#9 "Los grandes partidos alemanes han acordado elevar el IVA de los productos cárnicos del actual 7%, que corresponde a productos de primera necesidad, hasta el 19%, para desincentivar su consumo y conseguir una reducción del 34% de emisiones en el sector agrario hasta 2030."
"En total, sumada la carne de ternera, cerdo, pollo, cordero, pavo, cabrito y conejo, cada español come, por término medio, 163 gramos de carne al día, es decir, 1.141 gramos a la semana y 59,3 kilos al año, cuando lo recomendable para mantener a las enfermedades a raya sería consumir unos 60 gramos de carne al día"
#9 Tampoco te flipes, 30€ el kg es lo que te cuesta el mejor jamón serrano del mercado... Y no tenemos porqué comer carne con tanta frecuencia como lo hacemos, eso no es ni normal, ni sano, ni sostenible...
#16 Me he quedado más con lo de serrano y me ha dado lástima por esos pobres cerdos que no han visto en su vida una flor.
Y que nunca han salido de una nave de hormigón salvo para transportarlos al matadero.
Comentarios
Las megagranjas porcinas ya se están frotando las manos: "se permite que uno de cada cinco animales sufra problemas neumónicos y, a pesar de ello, se pueda recibir la máxima puntuación en materia de bienestar animal."
https://gastronomiaycia.republica.com/2020/02/07/el-sello-compromiso-bienestar-certificado-de-interporc-es-un-simple-lavado-de-imagen/
#6
Interporc creo su propio sello de calidad, con el cual se garantiza, entre otras cosas, que el producto que se ofrece a los consumidores está elaborado en base a los criterios de bienestar animal.
Y sábes de qué depende la calidad de la carne?? Te daré una pista, el mejor jamón serrano que puedes comprar es el que procede de animales que se han criado libres en dehesas
#7 Me parece fatal que se pretendan mezclar conceptos que no tienen relación.
La calidad del producto es una cosa y que en el proceso exista bienestar animal es otra distinta, se deberían valorar por separado.
#8 Sábes que el alimento, el ejercicio que ha realizado, el nivel de estrés al que ha estado expuesto, el aire que ha respirado e incluso el sol que ha recibido son los factores que determinan la calidad de la carne no?
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Por cierto, mira el sello ("sólo de cálidad, sin que tenga eso nada que ver con el bienestar animal") del que trata la noticia
#10 Sábes que el alimento, el ejercicio que ha realizado, el nivel de estrés al que ha estado expuesto, el aire que ha respirado e incluso el sol que ha recibido son los factores que determinan la calidad de la carne no?
La calidad se debe medir en base al producto final, si el resultado de ese análisis del producto final ofrece un resultado que no llega a los estándares de calidad establecidos entonces se pueden abordar los distintos factores que influyen y minimizar su impacto hasta que el resultado final sí sea de la calidad deseada.
En relación a la imagen que aportas ya he criticado en mi comentario anterior que se mezclen los conceptos.
El sello de bienestar animal debería ser independiente de la calidad final del producto y el sello de calidad debería ser independiente del bienestar del animal. Pudiendo existir la posibilidad de disponer de cualquiera de los dos sellos o bien ambos.
El sello de bienestar creado por la industria porcina es una operación de marketing carente de mejoras para los animales
El sello de bienestar creado por la industria porc...
igualdadanimal.orgMe parece correcto, también me parecería correcto que existiera un sello distinto, complementario, que sí garantizase el bienestar animal para aquellos que quieran pagar más para limpiar su conciencia.
#1 Ésto es publicidad engañosa y debería estar penada
#4 No, no lo es.
La calidad debe medirse en base al resultado final del producto, no en los procesos intermedios que intervienen en ese fin.
Si la carne resultante es de calidad debe poder tener el sello de calidad correspondiente.
La gente consume y consume, siempre con las luces cortas, si visitasen estas industrias, probablemente echarían hasta la primera papilla, para después ir directamente al psiquiatra
#17 Sábes lo que significa "el mejor"?
Esto es muy sencillo. Una legislación que obligue a criar a los cerdos en granjas con bienestar animal. Despues cuando el lomo de cerdo pase de 6€/kg a 30€/kg y la población con poco poder adquisitivo no pueda poder carne le explicáis que es carne de cerdo feliz.
#9 "Los grandes partidos alemanes han acordado elevar el IVA de los productos cárnicos del actual 7%, que corresponde a productos de primera necesidad, hasta el 19%, para desincentivar su consumo y conseguir una reducción del 34% de emisiones en el sector agrario hasta 2030."
"En total, sumada la carne de ternera, cerdo, pollo, cordero, pavo, cabrito y conejo, cada español come, por término medio, 163 gramos de carne al día, es decir, 1.141 gramos a la semana y 59,3 kilos al año, cuando lo recomendable para mantener a las enfermedades a raya sería consumir unos 60 gramos de carne al día"
#9 Tampoco te flipes, 30€ el kg es lo que te cuesta el mejor jamón serrano del mercado... Y no tenemos porqué comer carne con tanta frecuencia como lo hacemos, eso no es ni normal, ni sano, ni sostenible...
#13 hay mil formas de justificar el maltrato animal a quien no le importa. No se si merece la pena discutir.
#13
Serrano no es 100% bienestar animal.
No se si has confundido serrano con bellota al igual que Pedro Sánchez.
#15 No has leído "el mejor"?
#16 Me he quedado más con lo de serrano y me ha dado lástima por esos pobres cerdos que no han visto en su vida una flor.
Y que nunca han salido de una nave de hormigón salvo para transportarlos al matadero.