Una investigación de la Universidad de Newcastle prueba que los LEDs de alta intensidad de las estanterías de refrigerados de los supermercados, degradan componentes esenciales de la leche como las vitaminas A, B2 y D. Con 16 horas de exposición, la Vitamina A se reduce un 50% y la B2 se reduce un 28% en los primeros 20 minutos. Aunque en nuestro país, el consumo de leche fresca en envases transparentes es escaso, el estudio, pone de manifiesto la importancia del uso de recubrimientos foto-protectores para los alimentos que consumimos.
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