A partir de ahora, lo mismo dará elaborar un jamón serrano al estilo tradicional que hacerlo a pie de playa en Ibiza en una nave frigorífica. Con el nuevo proyecto que prepara el Ministerio de Agricultura, dará igual que el jamón se produzca siguiendo métodos tradicionales así como tampoco importará en absoluto que el cerdo sea polaco o rumano. Solo importará que el cochino esté sano y bien alimentado. Sin más. Ni siquiera la raza, por lo que te pueden meter un cerdo vietnamita y venderlo como jamón serrano. Hasta ahora, la OCU y Facua callan.
Comentarios
"Solo importará que el cochino esté sano y bien alimentado"... en fin
Tema demasiado serio para usar esa fuente tan...
#4 Pues ahora habrá más morralla y no va a ser tan fácil diferenciarla.
En vez de buscar la excelencia de nuestros productos, bajamos los niveles de calidad con cada ley.
#5 Pues como con todas las leyes, si cada vez este país da más risa.
¿Prestigio el jamón serrano? Creo que nos estamos confundiendo. EL jamón serrano es un jamón simple y llano que se ha dejado curar básicamente. Ni tiene por quñe tener calidad ni nada. Pues anda que no hay jamón serrano medio crudo.
Jamón serrano no es jamón ibérico, Qué ese si necesita protección.
#2 Hay jamones serranos con muchísima calidad, incluso con IGP. Teruel o Trévelez por ejemplo. Y esta ley los va a enterrar entre toneladas de jamones miedosos.
Es más o menos lo mismo que hicieron con el tema de los "ibéricos", que ya es difícil saber lo que compras.
#3 Y yo no he dicho que no los haya, pero ya había morralla antes. Y Teruel tiene su propia denominación, y quien quiera comprar jamón barato lo seguirá comprando barato, y quien quiera otros mejores lo seguirán haciendo, porque no creo que se puedan vender como jamón de Teruel un cerdo vietnamita curado en Ibiza.