Debido al corte de suministro desde Ucrania por la invasión rusa, el sector de la panadería y bollería realiza pruebas con aceite de colza y aceite de soja para sus elaboraciones
#3 Aporta demasiado sabor a muchos alimentos, por eso se utilizan aceites más neutros.
Si no lo sabias, en conservas de pescado se utiliza sólo oliva refinado sin mezcla con oliva virgen.
El que compras como aceite de oliva es mezcla de virgen y refinado.
El solo refinado no está a la venta al público
#3 Una vez, por desconocimiento, hice mayonesa usando sólo aceite de oliva. Tuve que tirarla. Que el aceite de oliva sea cojonudo no implica que pueda usarse en lugar de otros aceites de semillas. El sabor es totalmente distinto.
#16 La tiré porque estaba incomible. Tenía un gusto fortísimo y para nada agradable. No es que de pronto dijera "¡Ostras, he puesto aceite de oliva en vez de girasol! A la basura.".
traduccion: con la excusa, buscan subir los precios. No hay escacez de aceite de girasol, el año pasado hubo record de produccion y hay almacenado aceite para mas de 1 año o 2. Lo que se esta vendiendo ahora, es del año pasado.
#4 te pondré un ejemplo
Uno de los Puertos del Estado más pequeño es el de Vilagarcía de Arousa.
En él se mueven 100.000Tm de aceite de girasol al año y en su mayoría (me dicen que algo así como un 80% viene de Ucrania). Teniendo en cuenta que el petrolero Prestige cuando se hundió, llevaba 80.000Tm en su interior, hay que hacerse a la idea de que 100.000Tm en muuucha cantidad.
Pues bien, para manejar esa cantidad en el puerto tienen unos depósitos que rondan una capacidad de 7.500Tm y eso es almacenamiento transitorio porque luego ese aceite se lleva refinar.
Para tener almacenado el aceite como para un año o dos como necesitas, se necesitaría tener en tierra unos depósitos como varios petroleros. Simplemente no los hay ¿por qué? porque sale más barato y es más práctico recibir poco a poco y espaciado a lo largo del año de forma que se van acompasando las entradas por puerto con las salidas de refinado por fábrica. Se evitan mantenimiento de instalaciones, materia prima y productos acabados estancados y a merced de los cambios de mercado a cambio de una mayor dependencia de la logística, pero es que la logística la tienen engrasada a medida que las empresas procesadoras de aceite de girasol fueron creciendo.
Eso venía a decir yo. El "secreto" es utilizar lo más barato para después venderlo lo más caro posible, da igual que la salud de la gente resulte afectada: lo importante es el negocio.
España es uno de los países de Europa con más campo, tiene muy poca densidad de población, salvo en las grandes ciudades. Lo que sucede es que no se utiliza, quizás porque sean propiedades privadas de gente que ni se acuerda de ellos.
#9 Depende del lugar. Hay comunidades autónomas con grandes campos pero en otros lugares, como Galicia, hay mucho campo infrautilizado. Si se utilizasen más, o se agrupasen, España sería menos dependiente en cereales u otros productos. También pasa mucho que en lugares de secano se plantan productos de regadío y al final pasa lo que pasa.
#9 el otro día el presidente Vara, dijo que Extremadura tenía 450.000 hectáreas en barbecho, y que una parte se podrían usar para sembrar girasol a mansalva. Le preguntaron a un agricultor con tierra en barbecho si estaría dispuesto a sembrar girasol. La respuesta fue que si le iban a garantizar el precio de compra del producto.
Los poderosos se están dando cuenta de que la salud está en el aceite de oliva así que lo quieren poner muy caro para que el pueblo trabajador no pueda comprarlo, que solamente haya aceite de oliva para ellos.
Mi abuelo dice que toda la gente que conoce que consume aceite de girasol está ya más que muerta de infarto, derrame cerebral y cáncer, algunos por accidentes fortuitos también que no vienen al caso.
Dice que la gente que conoce que consume aceite de oliva desde toda la vida tiene ya 90 años o más y está sana y saludable, mientras gente que usa aceite de girasol está ya medio podrida con 70 años o menos.
Yo consumía aceite de oliva La Giralda, esa que venía en una lata metálica de color amarillo, pero ahora la venden en botellas plásticas así que dejé de comprarla. Ahora compro aceite La Española, una que viene en una lata roja. A veces, como la lata es también de color rojo, me equivoco y compro Carbonell, pero supongo que será buen aceite también. El aceite extra virgen especial de no sé cuentos tenedores y no sé cuantas medallas, esa que te vale 12 € un litro o más la compro siempre en botellas de vidrio de un litro para echarle a las ensaladas, no para freír.
El aceite de girasol parece que para freír se calienta antes y fríe más rápido, pero según mi abuelo te lleva más rápido a la tumba también.
En España hay aceite de oliva de muy buena calidad, pero luego la envasan en botellas plásticas porque no pueden hacerlo en papel de periódico. Se la venden a los italianos a granel y luego los espaguetis envasan ese mismo aceite en botellas de vidrio bien presentadas y lo venden mucho más caro.
Como el aceite viene en una lata de 5 litros, la voy pasando a una botella más pequeña con capacidad de un litro. Encontré aceite La Española a 14,99 € la lata de 5 L. Cuando fui a pasarla a la botella pequeña a veces salía un borbotón, una porción de aceite más densa junto con la del resto y cuando la estás echando te das cuenta que de tarde en tarde ves que algo más viscoso entra en la botella. ¿Será aceite de peor calidad para poder venderla a 15 €?
Lo que te ahorras en aceite te lo gastas en medicinas, dice mi abuelo. Aceite de calidad de oliva para comer y aceite de girasol para echarle a las bisagras del Opel Corsa del año 1984 si no tienes lubricante 3 en Uno a mano.
Comentarios
Ojalá hubiera otro aceite en España de calidad.
#3 Ojalá hubiera otro aceite neutro en España de calidad.
Fixed
#3 ojalá crecieran los girasoles en España, incluso en los márgenes de las autopistas
#3 Ojalá realmente buscasen calidad.
#3 Aporta demasiado sabor a muchos alimentos, por eso se utilizan aceites más neutros.
Si no lo sabias, en conservas de pescado se utiliza sólo oliva refinado sin mezcla con oliva virgen.
El que compras como aceite de oliva es mezcla de virgen y refinado.
El solo refinado no está a la venta al público
#3 Una vez, por desconocimiento, hice mayonesa usando sólo aceite de oliva. Tuve que tirarla. Que el aceite de oliva sea cojonudo no implica que pueda usarse en lugar de otros aceites de semillas. El sabor es totalmente distinto.
#15 La tirarías por gusto. Hay aceites de oliva con la que sale buena.
Con el virgen extra sale.fuerte, pero con el 0,4 sale bastante bien.
#16 La tiré porque estaba incomible. Tenía un gusto fortísimo y para nada agradable. No es que de pronto dijera "¡Ostras, he puesto aceite de oliva en vez de girasol! A la basura.".
#22 Ya, ya. Decía eso, que el sabor te pareceria fuerte, incomible. Pero oye, hay que moja pan en tabasco.
#16 yo la hacía mezclando girasol y oliva 0,4, pero con todo y eso a mi tb me resultaba muy fuerte. Ya solo la hago con girasol.
#3 o grandes extensiones de campos dónde se pudiera cultivar girasol
#23 y agua!! Mucho agua!!
#24 el girasol no es una planta de regadío. Es poco exigente con los suelos y el clima, aunque obviamente prospera mejor con humedad.
traduccion: con la excusa, buscan subir los precios. No hay escacez de aceite de girasol, el año pasado hubo record de produccion y hay almacenado aceite para mas de 1 año o 2. Lo que se esta vendiendo ahora, es del año pasado.
#4 te pondré un ejemplo
Uno de los Puertos del Estado más pequeño es el de Vilagarcía de Arousa.
En él se mueven 100.000Tm de aceite de girasol al año y en su mayoría (me dicen que algo así como un 80% viene de Ucrania). Teniendo en cuenta que el petrolero Prestige cuando se hundió, llevaba 80.000Tm en su interior, hay que hacerse a la idea de que 100.000Tm en muuucha cantidad.
Pues bien, para manejar esa cantidad en el puerto tienen unos depósitos que rondan una capacidad de 7.500Tm y eso es almacenamiento transitorio porque luego ese aceite se lleva refinar.
Para tener almacenado el aceite como para un año o dos como necesitas, se necesitaría tener en tierra unos depósitos como varios petroleros. Simplemente no los hay ¿por qué? porque sale más barato y es más práctico recibir poco a poco y espaciado a lo largo del año de forma que se van acompasando las entradas por puerto con las salidas de refinado por fábrica. Se evitan mantenimiento de instalaciones, materia prima y productos acabados estancados y a merced de los cambios de mercado a cambio de una mayor dependencia de la logística, pero es que la logística la tienen engrasada a medida que las empresas procesadoras de aceite de girasol fueron creciendo.
https://portovilagarcia.es/noticias/boluda-y-aceites-abril-refuerzan-su-apuesta-por-el-puerto-de-vilagarcia-con-la-ampliacion
El aceite de colza, tan injusta y vilmente vilipendiado..
Eso venía a decir yo. El "secreto" es utilizar lo más barato para después venderlo lo más caro posible, da igual que la salud de la gente resulte afectada: lo importante es el negocio.
Aceite de palma ?
#1 De colza, y luego de soja.
#1 Esa va a ser la solución a corto plazo, pero no te la van a contar.
España es uno de los países de Europa con más campo, tiene muy poca densidad de población, salvo en las grandes ciudades. Lo que sucede es que no se utiliza, quizás porque sean propiedades privadas de gente que ni se acuerda de ellos.
#9 Depende del lugar. Hay comunidades autónomas con grandes campos pero en otros lugares, como Galicia, hay mucho campo infrautilizado. Si se utilizasen más, o se agrupasen, España sería menos dependiente en cereales u otros productos. También pasa mucho que en lugares de secano se plantan productos de regadío y al final pasa lo que pasa.
#9 el otro día el presidente Vara, dijo que Extremadura tenía 450.000 hectáreas en barbecho, y que una parte se podrían usar para sembrar girasol a mansalva. Le preguntaron a un agricultor con tierra en barbecho si estaría dispuesto a sembrar girasol. La respuesta fue que si le iban a garantizar el precio de compra del producto.
Siempre con los mejoras aceites. Unos cracks
Que pasa con el aceite de oliva? No existe?
#12 A 6€ el litro, no compensa en la bollería.
#12 no es neutra, da mucho sabor.
Los poderosos se están dando cuenta de que la salud está en el aceite de oliva así que lo quieren poner muy caro para que el pueblo trabajador no pueda comprarlo, que solamente haya aceite de oliva para ellos.
Mi abuelo dice que toda la gente que conoce que consume aceite de girasol está ya más que muerta de infarto, derrame cerebral y cáncer, algunos por accidentes fortuitos también que no vienen al caso.
Dice que la gente que conoce que consume aceite de oliva desde toda la vida tiene ya 90 años o más y está sana y saludable, mientras gente que usa aceite de girasol está ya medio podrida con 70 años o menos.
Yo consumía aceite de oliva La Giralda, esa que venía en una lata metálica de color amarillo, pero ahora la venden en botellas plásticas así que dejé de comprarla. Ahora compro aceite La Española, una que viene en una lata roja. A veces, como la lata es también de color rojo, me equivoco y compro Carbonell, pero supongo que será buen aceite también. El aceite extra virgen especial de no sé cuentos tenedores y no sé cuantas medallas, esa que te vale 12 € un litro o más la compro siempre en botellas de vidrio de un litro para echarle a las ensaladas, no para freír.
El aceite de girasol parece que para freír se calienta antes y fríe más rápido, pero según mi abuelo te lleva más rápido a la tumba también.
En España hay aceite de oliva de muy buena calidad, pero luego la envasan en botellas plásticas porque no pueden hacerlo en papel de periódico. Se la venden a los italianos a granel y luego los espaguetis envasan ese mismo aceite en botellas de vidrio bien presentadas y lo venden mucho más caro.
Como el aceite viene en una lata de 5 litros, la voy pasando a una botella más pequeña con capacidad de un litro. Encontré aceite La Española a 14,99 € la lata de 5 L. Cuando fui a pasarla a la botella pequeña a veces salía un borbotón, una porción de aceite más densa junto con la del resto y cuando la estás echando te das cuenta que de tarde en tarde ves que algo más viscoso entra en la botella. ¿Será aceite de peor calidad para poder venderla a 15 €?
Lo que te ahorras en aceite te lo gastas en medicinas, dice mi abuelo. Aceite de calidad de oliva para comer y aceite de girasol para echarle a las bisagras del Opel Corsa del año 1984 si no tienes lubricante 3 en Uno a mano.
Aceite de cacahuete como el que se usa en five guys.
Pan sin levadura y ahora esto.