El cultivo de la carrasca trufera ha crecido en los últimos años por la baja rentabilidad del almendro o el trabajo que requiere las viñas. Este fin de semana Andilla acoge la Feria de la Trufa y se consolida como referente de este producto gourmet. Este fin de semana, el aroma de la trufa negra va a inundar la Serranía a raíz de la Feria en torno a este tubérculo que se va a celebrar el sábado y el domingo en Andilla. Es solo una muestra más de la importancia de este cultivo en la comarca y, sobre todo, de la fuerza que ha vuelto a coger...
Comentarios
Las trufas empiezan a producirse entre los 5-8 años después de la siembra.
Recuperas inversión a los 10-12 años (si no recuerdo mal). Y últimamente veo mucha "feria de la trufa".
Me temo que en unos años empiecen a caer los últimos que se sumaron al carro de la trufa.
Este fin de semana, el aroma de la trufa negra va a inundar la Serranía a raíz de la Feria en torno a este tubérculo que se va a celebrar el sábado y el domingo en Andilla
La trufa un tubérculo? Hombre parfavar....