La alergia a la proteína de la leche es una reacción alérgica a las proteínas presentes en la leche y sus derivados. Esta alergia afecta principalmente a los niños pequeños y a menudo se supera en la edad adulta.
Las proteínas de la leche que suelen causar la alergia son la caseína y la proteína del suero. Los síntomas pueden aparecer inmediatamente después de la ingestión de alimentos que contengan proteína de la leche o pueden tardar varias horas en aparecer.
Comentarios
Supongo que esto viene relaccionado con esta noticia Muere una joven de 16 años, alérgica a la leche, tras tomar una consumición con amigos
Muere una joven de 16 años, alérgica a la leche, t...
cadenaser.comQue son totalmente diferentes;
La alergia es a proteinas de la leche, la mas habitual a la de vaca, pero es comun que tambien lo sea a la de cabra y de oveja, desconozco si hay algun caso que lo sea a la humana, La alergia puede causar la muerte por sock anafilactico incluso en dosis minimas, puede bastar incluso la manipulacion de algun alimento con algun utensilio que haya podido en contacto con el alergeno.
La intolerancia es a la lactosa que produce dolor de estomago y/o gases y es porque el cuerpo deja de producir lactasa. El hombre es el unico ser vivo que sigue tomando leche despues de empezar con alimentacion solida, y hay etnias que de mayores ya no la toleran.
Como curiosidad, los productos sin lactosa suelen ser por añadir la lactasa que ldescompone la lactosa.
Interesante. Yo de pequeño fui alérgico a la caseína de la leche y me tuvieron que dar una fórmula especial.
Un poco después me empezaron a dar leche de soja. Menos mal que no recuerdo ese momento jaja.
Salu3