Los nitratos ingeridos como aditivos en los alimentos se pueden transformar en nitritos "por reducción bacteriana tanto en la saliva como en el estómago", lo que puede dar lugar a la formación de nitrosaminas, sustancias que tienen efecto cancerígeno.
De este modo, no pasa nada por consumirlos de vez en cuando, aunque lo cierto es que no se debe abusar de su consumo, ya que tiene efecto acumulativo.
Antes la comida era mucho más natural, pero ahora la mayor parte de la población española está alimenta con pienso para humanos. Si alguien de la nueva generación que está acostumbrado a consumir nitratos desde pequeño se le ocurre alimentarse de forma sana igual se muere en dos días.
editado:
Ahora mismo estoy comiendo una rebanada de pan de molde untada con salsa (mojo) de perejil hecho con perejil, cominos enteros, ajos, sal, una gota de vinagre y aceite de oliva, se mezclan todos los ingredientes y se baten en la batidora de brazo.
Si sigo así me voy a poner gordo como un cochino, o sea, un poco obeso en el lenguaje pijo de los brotes verdes.
Comentarios
Yo siempre aparto los nitratos antes de comerme el jamón.
#2 yo a estas alturas, ni trato de comer jamón.
Antes la comida era mucho más natural, pero ahora la mayor parte de la población española está alimenta con pienso para humanos. Si alguien de la nueva generación que está acostumbrado a consumir nitratos desde pequeño se le ocurre alimentarse de forma sana igual se muere en dos días.
Si sigo así me voy a poner gordo como un cochino, o sea, un poco obeso en el lenguaje pijo de los brotes verdes.
#1 No caben más tonterías en un comentario...