Si te gusta la gastronomía mexicana tienes que probar esta receta. Para tacos, fajitas o para mojar unos nachos. Tu eliges si hacerla con picante o sin picante.

Ingredientes:

- 5 tomates pera

- 3 chiles rojos

- 3 chiles verdes

- Cilantro

- 3 dientes de ajo

- 2 pimientos (picantes o no picantes)

- 1 cebolla

- Sal

- Pimienta

Elaboración:

​Lo primero que tenemos que hacer es asar los ingredientes, por lo que echamos todo en una sartén a fuego fuerte. Cuando veamos que se van tostando, los retiramos.

- Quitamos las partes más quemadas de los ingredientes.

- Echamos todo en una batidora de vaso y trituramos, añadimos sal y pimienta al gusto.

- No tiene porque quedar todo perfectamente triturada, sino que puede haber trocitos de los ingredientes en la salsa, quedará deliciosa.

En la cocina mexicana esta salsa es la reina indiscutible. El aguacate, como ingrediente principal, acompañado de tomate, cebolla y cilantro, hacen que esta salsa esté deliciosa y, además, sea muy sana.

La receta completa escrita tras el video:

1- El primer paso para hacer el guacamole el pelar el aguacate. Para ello, con ayuda de un cuchillo lo cortamos a la mitad y le quitamos el hueso. Cuando lo tengamos en dos mitades, con una cuchara, le quitamos la piel y reservamos.

2- Ahora picamos la cebolla en dados pequeños. Podéis utilizar cebolla roja, cebolla blanca e incluso cebolleta.

3- Picamos también el tomate, al que le hemos quitado previamente las pepitas, es decir, usamos únicamente la carne.

4- Ahora, picamos cilantro al gusto, ya que es un ingrediente fuerte y que aporta mucho sabor, por lo que utilizar la cantidad que más os guste.

5- Mezclando el tomate con la cebolla y el cilantro obtenemos pico de gallo, que utilizaremos en el siguiente paso.

6- Machacamos el aguacate con ayuda de un tenedor, cuando este bien machacado, añadimos el aceite de oliva, la sal y el zumo de medio limón, y removemos para que se mezcle todo bien, Añadimos también un par de cucharadas de pico de gallo y removemos.

Ya tendríamos listo nuestro guacamole para consumirlo. Podéis presentarlo con unas cucharadas de pico de gallo encima y un par de hojitas de cilantro.

Como idea para consumirlo, podéis usar unos nachos, echar el guacamole en unas fajitas o burritos e incluso en una hamburguesa.