Un estudio aleatorizado, controlado con placebo, doble ciego comparó los efectos de la suplementación diaria durante un mes con aproximadamente lo correspondiente a los beta glucanos de una cucharadita de levadura nutricional contra un placebo sobre la salud física y psicológica con la autodescripción de alérgicos "moderados” a la ambrosía [plantas herbáceas de la familia de las asteráceas].
#2 Muy sencillo. La cerveza se elabora con cereales malteados y en su elaboración, la celulosa y la lignina se elimina con el bagazo, pero las hemicelulosas son solubles y pasa el filtrado del mosto, no son fermentables por las levaduras ni de alta (ales) ni de baja fermentación y pasan todo el proceso sin desaparecer. Las hemicelulosas son ß-glucanos.
#3 Me parece que no. Además, eso no es lo que he preguntado. He preguntado en qué te basas para decir que la cerveza tiene "más y mejores" beta-glucanos que la levadura nutricional. En todo caso, los beta-glucanos estarían presentes en cereales y en levadura pero se descomponen en la elaboración de la cerveza por degradación. Puedes encontrarlos en la levadura de cerveza pero no en la cerveza.
#4 La Fundación Benéfico-Docente de la Asociaición Cerveza y Malta está organizando cursos de cerveza, malta y lúpulo para cerveceros, malteros, molinos de maiz y microcerveceros, pregúntales a ver si te dejan asistir y te lo explican.
Comentarios
#5 Publicidad gratuita.
#6 De gratuita nada, a mi me dan 50 cent por cada anuncio.
La cerveza y la cerveza turbia contienen mas y mejores ß-glucanos, incluso la cruzcampo.
Salud y saludos.
#1 ¿En qué te basas para señalar eso?
#2 Muy sencillo. La cerveza se elabora con cereales malteados y en su elaboración, la celulosa y la lignina se elimina con el bagazo, pero las hemicelulosas son solubles y pasa el filtrado del mosto, no son fermentables por las levaduras ni de alta (ales) ni de baja fermentación y pasan todo el proceso sin desaparecer. Las hemicelulosas son ß-glucanos.
Ver: https://es.wikipedia.org/wiki/Hemicelulosa
#3 Me parece que no. Además, eso no es lo que he preguntado. He preguntado en qué te basas para decir que la cerveza tiene "más y mejores" beta-glucanos que la levadura nutricional. En todo caso, los beta-glucanos estarían presentes en cereales y en levadura pero se descomponen en la elaboración de la cerveza por degradación. Puedes encontrarlos en la levadura de cerveza pero no en la cerveza.
#4 La Fundación Benéfico-Docente de la Asociaición Cerveza y Malta está organizando cursos de cerveza, malta y lúpulo para cerveceros, malteros, molinos de maiz y microcerveceros, pregúntales a ver si te dejan asistir y te lo explican.
#2
me alegra que alguien publique este video
#2 En la antigua Persia hacian cerveza con pan de centeno , de levadura madre y harina integral ,agua y miel