Una farsa es una mezcla de ingredientes troceados y sazonados, que pueden estar crudos o cocinados, la cual se utiliza para rellenar otro alimento como carnes, pescados, aves, pastas o verduras. Por tanto, la palabra farsa, en cocina, se suele utilizar como sinónimo de relleno. Los ingredientes que integran la farsa suelen ir amalgamados con algún tipo de salsa o grasa, para crear una masa compacta que permanezca en el interior de la preparación que queremos rellenar y le aporte humedad. Para tal fin se suelen utilizar alimentos como pan remoja
Comentarios
El CIS
#3 Menos Gallina Blanca, eso viene del catalán
La comida deconstruída.
Salu2
Supongo que viene del catalán
#1 Pues no, viene del francés.
#2 Como casi todo en cocina.
#1 #2 #3 Originalmente tanta el francés "farce" como el catalán farcir vienen del latín "farcire" y culinariamente es una técnica de los romanos.
El programa del Chicote.
Tu ponte a gritar ahí. Tu, llora más. Más pechuga podrida coño, que he de estar en todo. Las estudiantes de Enfermeria a chupar cámara quejandose. El gordo, fuera de plano.