http://www.lavozlibre.com La Voz Libre: Nieves Herrero entrevista a la Ministra de Agricultura Rosa Aguilar. Debemos consumir aceite de oliva virgen extra.
#3 Te referirás a si se frie reiteradamente, porque a 2-3 frituras el aceite de oliva sigue sin competencia.
Sea crudo o frito (sin quemarse) dudo que haya estudios serios que sitúen al aceite de coco por encima del de oliva.
Comentarios
Una buena explicación de los tipos de aceite en:
http://www.sabormediterraneo.com/aceites/calidades.htm
#9 Siempre se lo puedes echar al final, pero en el plato. Lo siento pero siempre que oigo eso del "mejor del mundo" me revienta...
Nada mas echar el aceite de oliva a la sarten es verde y vibrante, lleno de vitaminas y antioxidantes. Pero a medida que aumenta la temperatura, todos los nutrientes son literalmente quemados, junto con el color, y los humos tóxicos comienzan a elevarse de la sartén...
http://www.chicagonow.com/blogs/spiritual-dammit/2009/07/cooking-with-olive-oil-can-be-toxic.html
#3 #8 Si no te digo que no, pero me da que un huevo frito con aceite de coco no es lo mismo
y si es del bueno, entonces ya para morirse
A ver si poco a poco podemos levantar cabeza los agricultores Españoles.
Y os enteráis ahora? pues menuda novedad!!
Bueno pero solo para cocinar sin calentar. Cuando se calienta el aceite de oliva produce sustancias químicas que se han vinculado al cáncer de mama y enfermedades del corazón. Para cocinar recomiendan el aceite de coco o de girasol...
http://www.drbretthill.com/articles/eat/160-oils-aint-oils-what-is-the-best-oil-to-cook-with.html
#3 ein??
Porque lo dice, ese curandero ?¿?¿?
#3 Te referirás a si se frie reiteradamente, porque a 2-3 frituras el aceite de oliva sigue sin competencia.
Sea crudo o frito (sin quemarse) dudo que haya estudios serios que sitúen al aceite de coco por encima del de oliva.
#5 además es el que mejor resiste las altas temperaturas