Su chef, Fermí Puig, abrirá un nuevo local a finales del 2012 para un máximo de 25 comensales | Puig: "La alta cocina debe cambiar de formato. Tiene el deber de acercarse a la sociedad" | El nuevo local de Puig será pequeño y podría estar ubicado en un hotel boutique
"la alta cocina debe acercarse a la sociedad"... que pueda pagar 150€ por un plato así de grande (ver el amplio gesto de mis brazos) con una mierda así de pequeña (ver el imperceptible espacio entre mi pulgar y mi índice). ¡Empánalo por lo menos!
No tengo el gusto de conocerle, sólo sé que los precios eran exorbitantes pero que el restaurante estaba considerado uno de los mejores de Barcelona. Por otra parte tiene razón el redactor de la noticia en que acabó con el mito de que alta cocina y hotel esta´n reñidas.
Comentarios
Fermi Puig es un imbecil
"la alta cocina debe acercarse a la sociedad"... que pueda pagar 150€ por un plato así de grande (ver el amplio gesto de mis brazos) con una mierda así de pequeña (ver el imperceptible espacio entre mi pulgar y mi índice). ¡Empánalo por lo menos!
Puig: "La alta cocina debe cambiar de formato. Tiene el deber de acercarse a la sociedad" y por eso abro un restaurante de solo 25 comensales...
No tengo el gusto de conocerle, sólo sé que los precios eran exorbitantes pero que el restaurante estaba considerado uno de los mejores de Barcelona. Por otra parte tiene razón el redactor de la noticia en que acabó con el mito de que alta cocina y hotel esta´n reñidas.
La alta cocina nunca podrá ser asequible a toda la sociedad o perdería su voluntad de elitismo.