El Servicio de Protección de la Naturaleza de la Guardia Civil de Badajoz (SEPRONA) ha sorprendido a un vecino de Don Benito (Badajoz) cuando desplumaba parte de los 264 gorriones "passer domésticus" en el paraje denominado "Cuatro Caminos" también de Don Benito y que había capturado de forma ilegal
#8:
#4 De niño ponía trampas para cazar gorriones. El cebo eran "alúas", hormigas con alas. Se cocinaban con ajo y vino y creo que se comían con hueso y todo. Pero después, con toda la razón, lo prohibieron.
#4 De niño ponía trampas para cazar gorriones. El cebo eran "alúas", hormigas con alas. Se cocinaban con ajo y vino y creo que se comían con hueso y todo. Pero después, con toda la razón, lo prohibieron.
#18 En un libro de cocina que perteneció a mi tatarabuela hay una receta de "pajaritos fritos", comenta que era una tapa popular en Madrid y que los bares se los compraban a los críos que los cazaban con tirachinas.
Hay que ver como cambian los tiempos... hoy en día nos escandalizaríamos si viéramos a un niño de 7 años suelto por la calle con un tirachinas en una mano y un saco de gorriones muertos en la otra.
#4 Yo sé que en Betanzos (near Coruña city, o Cornway para la pérfida Albión) hay quien hace la empanada de gorriones que la comen con huesecillos y tó, que la comía una ex-compi del chollo. Su captura es siempre ilegal, que no es especie cinegética... y es que hay cada bestia suelto...
en andalucía son (o eran) muy típicos los "pajaritos fritos". Una forma llamativa de cazarlos era esperar a que una bandada se posase y luego disparar redes por encima de los árboles con cañones pateros.
Hoy, afortunadamente, está prohibido cazar insectívoras: supone 60 € de multa por cabeza, así que a bote pronto la multa para este tipo deberían ser 250 x 60 = 15000 €. Otra cosa es que lo llegue a pagar algún día...
#15 El año pasado tuve el dudoso honor de ver como la familia de un amigo preparaba una cena de navidad donde uno de los platos eran unos 50 pajaritos fritos. Me callé por educación, pero aunque los comí de pequeño me parece una auténtica aberración y un atraso. En la Andalucía profunda hay quien aún mantiene la costumbre, que me parece repugnante e incivilizada.
Por cierto, como dato histórico, creo que fue en Baeza que me contarón que durante la postguerra un bar se hizo famoso por poner de tapa pajaritos fritos... hasta que descubrieron que eran ratones con el rabo recortado.
#7 De nada #8 Yo lo que llegé a comer de crio son los mirlos a la cazuela, tras marinarlos con aceite vino y ajo durante dos días... Los cazaba con balines. Los recuerdo muy ricos pero lo mismo, ahora está prohibido y con razón.
#16 si no me equivoco artilugios capaces de disparar una red varios metros por delante, usados para atrapar patos, si no me estoy confundiendo, quizás #15 nos lo aclare.
Comentarios
#4 De niño ponía trampas para cazar gorriones. El cebo eran "alúas", hormigas con alas. Se cocinaban con ajo y vino y creo que se comían con hueso y todo. Pero después, con toda la razón, lo prohibieron.
¿ rellenando gratis el nórdico ?
#4 Los gatos los comen y son muy listos
#18 En un libro de cocina que perteneció a mi tatarabuela hay una receta de "pajaritos fritos", comenta que era una tapa popular en Madrid y que los bares se los compraban a los críos que los cazaban con tirachinas.
Hay que ver como cambian los tiempos... hoy en día nos escandalizaríamos si viéramos a un niño de 7 años suelto por la calle con un tirachinas en una mano y un saco de gorriones muertos en la otra.
#4 Yo sé que en Betanzos (near Coruña city, o Cornway para la pérfida Albión) hay quien hace la empanada de gorriones que la comen con huesecillos y tó, que la comía una ex-compi del chollo. Su captura es siempre ilegal, que no es especie cinegética... y es que hay cada bestia suelto...
Se podría haber despellejado él mismo...
en andalucía son (o eran) muy típicos los "pajaritos fritos". Una forma llamativa de cazarlos era esperar a que una bandada se posase y luego disparar redes por encima de los árboles con cañones pateros.
Hoy, afortunadamente, está prohibido cazar insectívoras: supone 60 € de multa por cabeza, así que a bote pronto la multa para este tipo deberían ser 250 x 60 = 15000 €. Otra cosa es que lo llegue a pagar algún día...
Uno podía entender estas cosas cuando había hambre... pero ahora es ignorancia y crueldad gratuita.
o preparando la cena
#15 El año pasado tuve el dudoso honor de ver como la familia de un amigo preparaba una cena de navidad donde uno de los platos eran unos 50 pajaritos fritos. Me callé por educación, pero aunque los comí de pequeño me parece una auténtica aberración y un atraso. En la Andalucía profunda hay quien aún mantiene la costumbre, que me parece repugnante e incivilizada.
Por cierto, como dato histórico, creo que fue en Baeza que me contarón que durante la postguerra un bar se hizo famoso por poner de tapa pajaritos fritos... hasta que descubrieron que eran ratones con el rabo recortado.
#7 De nada
#8 Yo lo que llegé a comer de crio son los mirlos a la cazuela, tras marinarlos con aceite vino y ajo durante dos días... Los cazaba con balines. Los recuerdo muy ricos pero lo mismo, ahora está prohibido y con razón.
#13 Si son tres en la familia sí... mira que tras desplumar y vaciar hay menos de un bocado.. de ahí que no sea especie de caza... es una burrada.
¿que es un cañó patero?
Para comer no necesitas 250 gorriones.
Gracias por la aclaración #5.
Perdonen mi ignorancia pero...¿los gorriones se comen?
#4 http://es.wikipedia.org/wiki/Pajaritos_fritos
menudo pájara, nunca mejor dicho
Ahora que le multen con 30.000€ y le desplumen a el.
#16 si no me equivoco artilugios capaces de disparar una red varios metros por delante, usados para atrapar patos, si no me estoy confundiendo, quizás #15 nos lo aclare.
Esta prohibidisimo, pero lo cierto es que estan deliciosos.
Eso si 250, es algo mas de lo necesario para un almuerzo...