En la cocina intervienen tantos factores a la hora de ejecutar una receta que una simple variación puede provocar un cambio radical de textura o de sabor. En estos casos, un error humano es capaz de lograr lo que todo cocinero busca, crear una nueva forma de expresarse.
Una vez a un chef se le cayó cebolla en una tortilla de patata; ese día se descubrió la verdadera tortilla de patata que, hasta entonces, no tenía indentidad ninguna.
Comentarios
Una vez a un chef se le cayó cebolla en una tortilla de patata; ese día se descubrió la verdadera tortilla de patata que, hasta entonces, no tenía indentidad ninguna.
#2 Estoy por votarte negativo
#4
#2 Eso contaba siempre mi abuelo. Cuando la tortilla se hacía sin cebolla, se la echábamos a los cerdos.
Y mira ahora.
"En estos casos, un error humano es capaz de lograr lo que todo cocinero busca, crear una nueva forma de expresarse."
Al que se le cayó un plato al suelo y lo recompuso y se le ocurrió el "deconstruido"