Para semejante menester tuvieron que superar la prueba de probar seis fabadas diferentes elaboradas hacía 8, 24 y 48 horas, y tanto en versión verde y seca.
#3 Estoy completamente de acuerdo, de hecho el titular es un poco baitclick a decir verdad.
Pero me gustaría ver un debate, si hay por aquí sincebollistas
#16 Seguro que queda de puta madre, en el norte de León hacemos a veces un rehogado también pero de harina (muy poquita) y pimentón, y despues la vas aclarando con caldo y lo incorporas a la olla, lo llamamos la prebe. Es para espesar el caldo si las quieres comer recién hechas, si no no hace falta.
Que tenga que estar reposada no es lo mismo que "recalentada de la nevera", yo la hago por la tarde/noche despacio y se come al día siguiente sin pasar por el frigo. Más tiempo se hace sólida y engorda como una bechamel.
Recalentar es imprescindible para que cojan el espesor exacto. Da igual si las haces a primera hora y recalientas a la hora de comer o si las haces el día antes.
En cualquier caso, recalelntadas o no recalelntadas, deliciosas.
Comentarios
Por supuesto, como todo buen potaje
Pero recién hecha, ninguna, a la que menos le dieron 8 horas. Así que hay que tenerlas listas cuando canta el gallo.
#2 Lo que equivale a prepararla el día anterior.
#3 Estoy completamente de acuerdo, de hecho el titular es un poco baitclick a decir verdad.
Pero me gustaría ver un debate, si hay por aquí sincebollistas
#6 Fabada sin cebolla por favor.
#11 En este plato estoy de acuerdo contigo.
#6 Pues sé que no es lo ortodoxo, pero a mí me gusta echarle cebolla picadita rehogada fuerte (casi tostada) con pimentón.
#16 Seguro que queda de puta madre, en el norte de León hacemos a veces un rehogado también pero de harina (muy poquita) y pimentón, y despues la vas aclarando con caldo y lo incorporas a la olla, lo llamamos la prebe. Es para espesar el caldo si las quieres comer recién hechas, si no no hace falta.
#2 Ni mucho ni poco reposo, si la dejas reposar mucho puedes usarla cuando se te acabe el hormigon
esta mas rica al dia siguiente porque no hay que cocinar solo calentar y comer.
#4 y tirar pedos
#4 Eso ha sido digno de Sócrates
Que tenga que estar reposada no es lo mismo que "recalentada de la nevera", yo la hago por la tarde/noche despacio y se come al día siguiente sin pasar por el frigo. Más tiempo se hace sólida y engorda como una bechamel.
#10 ser puede aligerar con un poco de agua. Ningún drama.
#13 Ya, y pasar por el pasapuré, pero el artículo habla de sabor tipo "gourmet"
Recalentar es imprescindible para que cojan el espesor exacto. Da igual si las haces a primera hora y recalientas a la hora de comer o si las haces el día antes.
En cualquier caso, recalelntadas o no recalelntadas, deliciosas.
Yo me la como a los pocos minutos de abrir la lata, lo justo para calentarla en el microondas...
Dónde se deja el currículum para probador?
Fabada que no se come recién hecha no merece la pena ni la invitación