Galicia es la comunidad que más carne consume, y esto es decir mucho teniendo en cuenta que los españoles toman seis veces más cantidad de carne de lo que recomienda la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. El consumo de pescado fresco, que se llevó un duro batacazo durante la crisis ecónómica, volvió a coger aire y se mantuvo estable varios años. Nunca se había consumido tan poco pan. El que parecía ser producto matriz de la alimentación de los gallegos, y del resto de España, comenzó a perder fuelle en la última década por el precio
Comentarios
Me rechina bastante la afirmación que hace sobre el pan, que ha perdido fuelle en la última década por el precio... Ni de coña es por precio.
Lo mejor del queso de Cabrales es que no sabes si está caducado o no, si está podrido o no y te lo comes de todas formas.
El mayor cambio de la alimentación de los gallegos fué justo después de la primera fiesta del cocido. Como se habían extinguido los dinosaurios (aunque algunos le echan la culpa a un meteorito, ilusos. . . ) hubo que buscar otras alternativas.
El consumo de pescado fresco, que se llevó un duro batacazo durante la crisis ecónómica, volvió a coger aire y se mantuvo estable varios años. Nunca se había consumido tan poco pan.
Por lo que me cuesta dar de comer a la familia pescado fresco 2 días a la semana como chuletas buenas los otros cinco días, la carne sigue siendo muy asequible para lo que aporta, sobre todo proteína.
Pulpos no creo que coman como antes porque cada vez hay menos y están más caros.
La esperanza de vida de los gallegos es de las más altas del mundo, después de algunas zonas de Japón. Esto demuestra que la dieta alimentaria de nuestros mayores fue acertada y nuestros abuelos , que yo sepa, mucho cerdo cocido, algo de bacalao y pulpo, fabadas callos y lentejas, y el siempre omnipresente caldo, verduras, huevos, pollo y conejo, frutas quesos y lácteos. Pan si, pero pasta muy poca, y salsas muy pocas y picantes casi nada.