De las 6.097 bandejas analizadas de 321 establecimientos de todo el Estado, la gran mayoría presentaron "estrías blancas", una patología que no es dañina para la salud, pero que empeora la calidad de la carne.
#17 Cuando vas al supermercado a comprar carne por esos precios ya sabes que no estás comprando la máxima calidad posible. La "no noticia" lo tiene todo, titular sensacionalista y alarmista, y una vez leída es absolutamente irrelevante. 10/10 ¿que hace esto en portada?
Hablan de pollos de crecimiento lento. Vamos a ver, claro que sería más rico y quizás saludable comer ese tipo de pollo. Pero si pretendemos alimentar a 10k millones de habitantes de la forma más sostenible posible necesitamos producir proteínas de la forma más sostenible posible, como lo hace el pollo "industrial".
A día de hoy el pollo industrial es una carne de alto valor nutricional, con proteínas de alta calidad, siendo la carne más ecológica que hay. Un pollo industrial produce un kilo de carne por cada dos kilos de pienso. La carne de bovino necesita más del triple que la de pollo, 6 kilos de pienso, y el cerdo unos 3,5 kilos.
Cuando vas al supermercado a comprar carne por esos precios ya sabes que no estás comprando la máxima calidad posible. La "no noticia" lo tiene todo, titular sensacionalista y alarmista, y una vez leída es absolutamente irrelevante. 10/10 ¿que hace esto en portada?
Cualquiera que haya currado en una carnicería no consume pollo comprado. En mi casa se come solo pollo de nuestro corral.
Además de que el sabor es radicalmente diferente, y este incluso tiene aspecto de carne, a diferencia de esa masa blancuzca de las carnicerías.
#23 Desafortunadamente no es posible que cada familia tenga un corral. Incluso para comer pollo frecuentemente de tu propio corral este debe tener un número considerable de pollos (y gallinas). Realmente esto sería lo ideal, yo por suerte y gracias a mis padres que tras jubilarse viven prácticamente en su aldea natal me puedo permitir comer productos totalmente biológicos, pero siento que soy una privilegiada, algo que a muy pocos les sucede, y más si te vas a ciudades medias/grandes.
#4 Subí la noticia hace casi tres años, al principio pensaba que era por cómo las congelaba pero el caso es que de vez en cuando te salía un filete que parecía caucho: Yo era de comprar pechuga de pollo casi como fuente exclusiva de carne y dejé de comerla hace un tiempo porque me salían los filetes gomosos a veces. Resulta que es a causa del engorde abusivo y afecta en España al 7% de las aves de corral, y en EEUU al 25%.
Relacionada: gastronomiaycia.republica.com/2017/06/20/sindrome-de-la-pechuga-de-mad www.meneame.net/story/posible-nueva-solucion-reducir-problema-sindrome
#16 se que hará años y algo o cerca de dos, era comprarla y salía dura, sobre todo la "barata" que por aquel entonces estaba sobre los 8€/kg, la otra rondaba los 11€/kg. Llegué a tirar comidas enteras
#18 A mí comprando pollos enteros en la carnicería del pueblo que tienen ganado propio no me suele pasar ese problema, bandejas dejé de comprar cuando me mudé de Madrid, donde apenas conocía al comercio local. Te venden los pollos a 4-5€ el kilo, depende de la semana y te lo dan preparado, yo suelo pedir cuartos para asar, pechuga fileteada+carne picada, alas para otro día y el resto para caldo, te sueles llevar todo bueno y tienes pa hacer bastantes cosas, lo mismo con el conejo o el cerdo, el resto de carnes suelo pasar mas allá de algo de cordero o cabrito alguna vez. Entiendo que no es fácil tener estos negocios cerca pero aparte del precio bastante adecuado suelen garantizarte una calidad en la carne bastante buena
#18 Investigando un poco leí que la industria, alarmada por el asunto proyectó dos planes, uno la selección manual tras el sacrificio, y otro máquinas que hicieran ese trabajo: un dispositivo de mano que puede identificar y medir instantáneamente las pechugas de madera. Utiliza el análisis de impedancia bio-electrica para diferenciar los filetes seleccionesavicolas.com/avicultura/2022/06/deteccion-de-las-pechugas-d
#18 yo compro poco pollo, más que nada porque no comemos mucha carne. Hace años que compro pollo de corral, alimentado con alimento natural y teniendo espacio para hacer ejercicio. Es más caro, pero merece la pena, mejor sabor, no tira nada de agua, ect. Este tipo de crianza debería de ser lo común y la industrializada debería prohibirse.
#42 tú mismo lo has dicho. Creo recordar que el 70% de los cultivos, estaban destinados a la alimentación del ganado. Si se reduce el consumo de carne de pueden destinar más cultivos a la alimentación del ser humano, sin la necesidad de seguir deforestando sin control.
#47 si, si que existe. Como he dicho el alimento son piensos naturales y tienen corral para poder menearse los animales. La diferencia es abismal en el momento que lo echas a la sartén, aunque el precio también es mucho más alto claro. Los pollos que tú dices serán todavía mejores, no lo discuto, pero si se quiere, se puede comprar productos de muy buena calidad, pagándolos claro.
#53 tiene pinta de que echas el filete con la sarten poco caliente. Tiene que estar muy caliente para que selle y vuelta y vuelta para que no quede como suela de zapato.
A ver, es que hoy en día llaman a cualquier cosa anomalía. Te tirarías a la tía de 3 pechos de desafío total? O si eres tía, a un tío con dos pollas? Si? Por regla de tres, por qué no te comerías un pollo que tenga tres pechugas y cinco muslos? La mutación es progreso e hilaridad, lo anómalo mola, como demostró Acción Mutante.
A lo mejor si la gente comiera menos carne a la semana (no estoy diciendo que no comáis, sino que comáis menos), buena parte de estos problemas se solucionarían. No es ni normal ni sostenible la cantidad brutal de carne que se come. No es necesario comer todos los días carne.
#20 Un fenómeno de mecánico que con lo de la DANA aún se ha hecho más famoso porque a nivel particular ha podido poner soluciones a problemas en los pueblos afectados que ni el estado con todo su poder y recursos ha podido.
Más antigua pero mucho mejor explicado
Y sin solo apuntar a Lidl…
Porque todo el pollo que nos venden es así
Pitus Khallejah
A día de hoy el pollo industrial es una carne de alto valor nutricional, con proteínas de alta calidad, siendo la carne más ecológica que hay. Un pollo industrial produce un kilo de carne por cada dos kilos de pienso. La carne de bovino necesita más del triple que la de pollo, 6 kilos de pienso, y el cerdo unos 3,5 kilos.
Además de que el sabor es radicalmente diferente, y este incluso tiene aspecto de carne, a diferencia de esa masa blancuzca de las carnicerías.
avicultura.com/las-pechugas-de-madera-un-problema-no-vinculado-a-algun
Yo era de comprar pechuga de pollo casi como fuente exclusiva de carne y dejé de comerla hace un tiempo porque me salían los filetes gomosos a veces. Resulta que es a causa del engorde abusivo y afecta en España al 7% de las aves de corral, y en EEUU al 25%.
Relacionada: gastronomiaycia.republica.com/2017/06/20/sindrome-de-la-pechuga-de-mad
www.meneame.net/story/posible-nueva-solucion-reducir-problema-sindrome
un dispositivo de mano que puede identificar y medir instantáneamente las pechugas de madera. Utiliza el análisis de impedancia bio-electrica para diferenciar los filetes
seleccionesavicolas.com/avicultura/2022/06/deteccion-de-las-pechugas-d
friocuezo.youtu.be/HkqtBwelS4c?si=rQZod0Uy3FND2QWs
Hacia tiempo que echaba de menos esa canción
actnow.thehumaneleague.org.uk/page/114690/petition/1?locale=en-GB