¿Por qué si en casa cocinan nuestras madres y abuelas, los grandes chefs son casi todos hombres? ¿No se extrañan al ver que apenas hay mujeres dirigiendo las cocinas de los grandes restaurantes?. "Es la pregunta del millón, la que nos hacen a menudo", cuenta una de las pocas representantes femeninas de la alta cocina.
"Durante mucho tiempo éste ha sido un oficio muy duro, en el que se tenía que manejar grandes ollas de cincuenta litros, con hornos que eran de leña o carbón - explica Quique Dacosta, chef de El Poblet (Dénia), con dos estrellas Michelin-. Era un trabajo muy duro físicamente, lo que hizo que las mujeres no se interesaran por él, como tampoco optaron por ir a poner ladrillos a la obra"
ya oí sobreesto en el pasado, alguien denunció que ese mundo es muy machista. Por eso recomiendo a las mujjeres no consumir productos de sectores machistas, por respeto a ellas mismas.
Comentarios
#0 Porque sería una bicicleta...
Estooo me he colado, ¿no?
"Durante mucho tiempo éste ha sido un oficio muy duro, en el que se tenía que manejar grandes ollas de cincuenta litros, con hornos que eran de leña o carbón - explica Quique Dacosta, chef de El Poblet (Dénia), con dos estrellas Michelin-. Era un trabajo muy duro físicamente, lo que hizo que las mujeres no se interesaran por él, como tampoco optaron por ir a poner ladrillos a la obra"
La respuesta está en el artículo.
ya oí sobreesto en el pasado, alguien denunció que ese mundo es muy machista. Por eso recomiendo a las mujjeres no consumir productos de sectores machistas, por respeto a ellas mismas.
Carme Ruscalleda.