Si lo sacrificó dignamente antes de cocinarlo, nada que objetar. Como dice #7, mi abuela, que vivió la postguerra civil, me contaba que el mercado de mi pueblo vendían los gatos ya despellejados y era bastante habitual comerlos. También lagartos.
Por mi parte, salvo caso de extrema necesidad, y a pesar de que personalmente odio a los gatos, yo no lo haría.
Tipo de cocina: Gallega
Número de partes: 8
Tiempo de preparación: 15 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 1 Hora(s)
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 gato troceado,
1 limón,
2 dientes de ajo,
tomillo, laurel, romero, perejil, aceite, sal,
vino blanco y pimienta.
Preparación:
En una sartén con 4 cucharadas de aceite, poner los dos dientes de ajos enteros y perejil, laurel, romero y tomillo a dorar.
Incorporar el gato troceado y dejar cocinar, dándole vueltas, unos 10 minutos.
Añadir un medio vaso de vino blanco y dejar evaporar. Bajar el fuego, tapar y dejar cocinar durante 40 minutos.
Añadir el zumo del limón y dejar cocinar unos 10 minutos más, a fuego moderado.
Retirar el laurel y los dientes de ajo y servir caliente.
Comentarios
Bueno, al menos fue con cebolla, como debe ser.
Si hubiera hecho lo mismo con su cordero o su cochinillo, no habría arresto ni noticia.
#4 O su conejo
No nos olvidemos que en España se comia gato hasta hace bien poco.
Si lo sacrificó dignamente antes de cocinarlo, nada que objetar. Como dice #7, mi abuela, que vivió la postguerra civil, me contaba que el mercado de mi pueblo vendían los gatos ya despellejados y era bastante habitual comerlos. También lagartos.
Por mi parte, salvo caso de extrema necesidad, y a pesar de que personalmente odio a los gatos, yo no lo haría.
Seguro que el hombre venia de Melmac y Alf no le advirtio de las raras costumbres terricolas.
¿Que querían? ¿Que se lo comiera con piel y pelos y crudo?
Es mi gato y me lo cocino como quiero.
Gato con limón a la Gallega
Tipo de cocina: Gallega
Número de partes: 8
Tiempo de preparación: 15 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 1 Hora(s)
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 gato troceado,
1 limón,
2 dientes de ajo,
tomillo, laurel, romero, perejil, aceite, sal,
vino blanco y pimienta.
Preparación:
En una sartén con 4 cucharadas de aceite, poner los dos dientes de ajos enteros y perejil, laurel, romero y tomillo a dorar.
Incorporar el gato troceado y dejar cocinar, dándole vueltas, unos 10 minutos.
Añadir un medio vaso de vino blanco y dejar evaporar. Bajar el fuego, tapar y dejar cocinar durante 40 minutos.
Añadir el zumo del limón y dejar cocinar unos 10 minutos más, a fuego moderado.
Retirar el laurel y los dientes de ajo y servir caliente.
Recomiendo un vino tinto Rioja.