El investigador de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) Rafael Enamorado ha desarrollado y patentado un proceso tecnológico para eliminar las grasas saturadas y trans de la leche y demás productos lácteos, sustituyéndolas por aceites vegetales no hidrogenados. Además, este hallazgo puede aplicarse a otros tantos alimentos que se elaboran a través de trazas de leche.
En casa de mi familia en el campo cubano se tomaba la leche recien ordeñada y solo hervida para matar bacterias y hacer mantequilla. Y mi abuelo murio con 102 añitos, sin necesitar ese invento. No vale con que nos vendan leche real y punto?
#1 seguramente eso es lo que ha patentado... pero haciendolo con más tecnisismos... cuando dices calentar, ellos dirán "hacer que las moleculas de la leche se mueva a mayor velocidad" por ejemplo
Comentarios
¿Lo de calentar la leche y quitarle la telita de la nata no sirve?
En casa de mi familia en el campo cubano se tomaba la leche recien ordeñada y solo hervida para matar bacterias y hacer mantequilla. Y mi abuelo murio con 102 añitos, sin necesitar ese invento. No vale con que nos vendan leche real y punto?
#1 seguramente eso es lo que ha patentado... pero haciendolo con más tecnisismos... cuando dices calentar, ellos dirán "hacer que las moleculas de la leche se mueva a mayor velocidad" por ejemplo
