[c&p]Cada especie vegetal inicia su actividad vegetativa a partir de una determinada temperatura mínima, por norma general es mayor de 0 grados.Durante la paralización del periodo vegetativo hay bosques que pueden soportar prolongados periodos de tiempo con temperaturas inferiores a -50 grados, como sucede en Siberia Oriental. A -60 el agua contenida en las células de los tejidos vegetales se hiela, produciendo la muerte de la célula por deshidratación. El incremento de volumen por la formación de hielo puede incluso rasgar la membrana celular
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