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Lamprea, suprema exquisitez de la cocina gallega  

La antediluviana lamprea, auténtico fósil viviente, renueva en estos días su cita anual con los ríos gallegos, hoy por hoy devenidos en prácticamente su único hábitat europeo. La lamprea es un pez que vive en el mar y desova en los ríos, cuyas corrientes remonta al alcanzar la madurez sexual. Su ciclo vital, similar al de la anguila, es tan insólito e increíble que sólo le fue desvelado a la ciencia hace poco más de un siglo. Relacionada: menea.me/wt7c

| etiquetas: galicia , miño , lamprea , fósil viviente , cocina , gallega , tradiciones , manjar

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