Hoy por la mañana, al abrir el correo, he visto que mi servidor WSUS me notificaba que estaba disponible el SP2 para Windows 2003 y XP Professional x64. No sin sorpresa, por no haber leido ninguna noticia sobre su inmediata salida, he ido a la pagina de Microsoft y he comprado que así es, ya no lo tienen en estado RC y está disponible para su descarga. Habrá que instalarlo en alguna máquina de pruebas haber como va. Por cierto, en este link se puede ver una lista de las aplicaciones compatibles:
support.microsoft.com/kb/926031