Investigadores de la Facultad de Veterinaria de la U. de Zaragoza acaban de publicar cómo transformar la grasa del cerdo en una grasa saludable para el ser humano, capaz de evitar y minimizar la incidencia de las enfermedades cardiovasculares. Los científicos del grupo de investigación 'Tecnología y Genética Porcina', liderado por Pascual López Buesa, han diseñado una dieta más sana para los cerdos, modificando la composición de los ácidos grados, y obteniendo así una carne "que se adecua a las más estrictas recomendaciones nutricionales.
Comentarios
¿Jamón curado light? ¡Herejes!
Y no seria mas logico dejar de comer grasa que no es buena en vez de intentar transformarla?
Asi vamos...
La grasa de Soraya Saenz de Santamaría nunca puede ser saludable (sí, ya lo sé,es demasiado gratuito
)
#2 No toda la grasa es mala ^^
El colesterol es necesario también.
#4 Claro, de algo hay que morirse. ^^
#5 Ah, ¿me estás diciendo que el colesterol no es necesario para el organismo? ^^
¿Y esto no es lo que tenia ya el jamón ibérico?
Saludos