El equipo de Howard Takiff, del IVIC en Caracas, descubrió accidentalmente que el vinagre podría matar las micobacterias TB (Tuberculosis) mientras probaban un nuevo fármaco que necesitaba ser disuelto en ácido acético. El vial de la prueba que sólo contenía ácido acético, sin el fármaco, mató a los gérmenes. Con la ayuda de científicos de la Universidad de Albert Einstein de Medicina, en Nueva York, los investigadores encontraron que las cepas de tuberculosis expuestos a una solución al 6% de ácido acético, un poco más fuerte que el vinagre...
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