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Blog gastronómico que ofrece un análisis personal de las culturas culinarias de todos los países hispanohablantes a través de artículos y recetas
Historia de la Chufa y Receta del Pan de Calatrava de Horchata
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Una Receta ideal para ir de Barbacoa, por el chef Pascual Pomares
su origen se localiza en la región italiana de Bolonia donde sus habitantes la emplean tradicionalmente para servir los conocidos "ragúes con tallarines frescos" (tagliatelle alla bolognese), o bien se utiliza como relleno de para la lasagna o para los canelones. Su fama ha sido tal que se ha llevado a convertirse en uno de los platos más representativos de la cocina italiana.
“Más de un millón de toneladas de peces se desperdician cada año en aguas europeas" "Todo debido a una absurda legislación de la UE. Ahora esta locura puede llegar a su fin. Ayúdanos a cambiar las leyes que propician los descartes ¡Súmate a aquellos que NO tiran Ni un pez por la borda!”
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Una Receta ideal para ir de Barbacoa, por el chef Pascual Pomares
su origen se localiza en la región italiana de Bolonia donde sus habitantes la emplean tradicionalmente para servir los conocidos "ragúes con tallarines frescos" (tagliatelle alla bolognese), o bien se utiliza como relleno de para la lasagna o para los canelones. Su fama ha sido tal que se ha llevado a convertirse en uno de los platos más representativos de la cocina italiana.
“Más de un millón de toneladas de peces se desperdician cada año en aguas europeas" "Todo debido a una absurda legislación de la UE. Ahora esta locura puede llegar a su fin. Ayúdanos a cambiar las leyes que propician los descartes ¡Súmate a aquellos que NO tiran Ni un pez por la borda!”