#5 No suelo publicar, pero suelo leer, y solo pongo lo que me parece interesante (y nuevo para no duplicar), otras veces he llegado tarde a publicar.
El post esta escrito para que sea sencillo y comprensible, no todo el mundo tiene conocimientos suficientes y de hecho siguen pensando que la grasa saturada es la culpable del colesterol, pero no va a aquí.
Gracias por tu critica y lo tendré en cuenta.
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Hay varios alimentos que pueden aumentar sus nutrientes por congelación, pero suelen ser por 2 cosas:
1.- Baja el agua del alimento
2.- Se inactiva alguna enzima o antinutriente que inhibía la disponibilidad del nutriente en si ( mas para micronutrientes que macronutrientes)