Siempre es muy útil tener a la mano algunas recetas básicas que se puedan preparar rápidamente con ingredientes que por lo general ya tenemos en casa.

Seis de cada diez españoles comen fuera de casa cada día, según datos de una encuesta publicada en 2013 por la Federación de Usuarios-Consumidores Independientes (FUCI). De estos seis, el 58% optaban por comer de menú, un 4% come a la carta y un 37% se llevaban la comida de casa, esta última una tendencia cada vez más creciente.

Receta vegana de albóndigas de alubias rojas con salsa de tomate y zanahoria.

No dejéis de saborear este suculento plato, de unos jarretes estofados, que os encontraréis en muchos de los excelentes restaurantes que encontraréis por tierras aragonesas. Esta receta de ternasco, como suelen llamar al cordero, os encantará. Acompañarlo con un buen tinto de reserva de Cariñena.

Le hemos sonsacado la receta secreta del mochi al maestro pastelero Takashi Ochiai, artífice de la pastelería Ochiai, única en España por sus especialidad en dulces japoneses. Él mismo nos enseñará a realizar este delicioso postre, paso a paso, con esta video receta ilustrada.

Deliciosa crema de zanahorias, calentita es algo único. Una buena forma de comer verduras sin darse cuenta :P

¿Habéis probado el Baklava alguna vez? Está realmente bueno y es relativamente fácil de preparar.

El baklava es un pastel de origen turco elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en pasta filo y bañado en almíbar. También hay variedades que incorporan pistachos y otros frutos secos. Es un pastel muy denso, como muchos otros dulces de esta zona, por lo que no debéis abusar de ellos, pero sin duda es perfecto para una merienda exótica…

Un restaurante británico ha llevado a su máximo exponente el concepto de cocina de reciclaje o de aprovechamiento de sobras, una filosofía que todos intentamos aplicar en nuestra casa para no tirar nada. El establecimiento, llamado Pay as you Feel Café, es un restaurante que cocina solamente con sobras y productos que le donan y en el que el cliente paga en función de su satisfacción con el resultado.
El propietario recibe cada día los alimentos perecederos que sobran en restaurantes de la zona, supermercados y granjas y con ellos...

La goma laca es una resina natural resinosa de origen animal, obtenida de las excreciones de varios tipos de insectos parásitos conocidos como gusanos de la laca o larvas de la laca (Kerria Lacca y Kerria Yunnanensis). Se necesitan unos 30.000 insectos para fabricar un kilo de producto. Como indica la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) se utiliza como agente de recubrimiento para chocolates, chicles, decoraciones y rellenos comestibles, confitería, granos de café, aperitivos a base de patata, productos a base de nueces...

Estrenamos sección con esta maravilla de receta, curry rojo de pollo. He tardado exactamente 20 minutos en prepararla y sólo he ensuciado la cazuelita donde he cocinado todo de principio a fin.

Ingredientes los que queráis. Lo que no puede faltar es la pechuga de pollo, la pasta de curry rojo y la leche de coco. Para el resto de ingredientes (verduras) todo vale.

Las mariposas que se suelen hacer con volumen para decorar tartas y pasteles normalmente se plasman abatiendo las alas. Aunque hay distintas formas y ‘materiales comestibles’ con los que se pueden hacer, creemos haber encontrado una fórmula muy sencilla y eficaz para hacer mariposas decorativas en casa, no es necesario ser un manitas para hacer unas bonitas mariposas de chocolate para decorar.

La ropa vieja, carne desmechada o carne mechada es una preparación a base de carne deshebrada, específicamente de la falda de la vaca, consumida sobre todo en la Comunidad de Madrid (de donde es típica utilizando los restos del Cocido Madrileño), la Región de Murcia, Andalucía, las Islas Canarias, Cuba, Venezuela, Puerto Rico, Colombia, México, Costa Rica y Panamá. Existen muchas formas de preparar el plato, pues suele ser un plato derivado. En la zona caribeña, la carne deshebrada acompaña frijoles, plátanos, arroz blanco

Huevos gourmet. Sí, has leído bien. Los huevos siempre fueron considerados el alimento casual por excelencia, ese que se puede cocinar en cuestión de segundos ante un apretón de gula incluso a altas horas de la noche, pero el mundo, siempre dispuesto a dar una vuelta de tuerca incluso a lo cotidiano, ha hecho que ahora los huevos sean mucho más que “meros huevos”. Cómo no hablar además de la obsesión que nos invade acerca del color de la yema, algo normal si tenemos en cuenta la cantidad de vídeos que en las redes sociales hacen de esas yemas expansivas auténticos riachuelos de color entre piezas de aguacate.

¿Ingrediente principal? ¡zanahoria!

El lechazo asado es una especialidad muy famosa de la región de Castilla y León. La carne es de cría de oveja churra, una raza de la meseta de Castilla. Tarda en preparase más de dos horas, asándose a fuego lento, tradicionalmente encendido por las mañanas con leña de encina. Aparte de una buena copa de vino tinto, el plato se sirve sin acompañamiento.

El ragout de ternera es una de esos platos reconfortantes perfectos para el invierno. Se puede preparar con diferentes ingredientes estofados en una salsa a fuego lento. En esta receta, vamos a hacer la versión clásica de carne con verduras y vino tinto.

Con las barras de pan podemos preparar un sinfín de cenas rápidas usando el horno y los ingredientes que tengamos en casa. Todas las recetas que llevan horno se pueden hacer con pan de barra precocido, de las que se vende en el "súper" y son muy prácticas. ¿Llegó la hora de la cena y no sabéis qué preparar? Os proponemos 5 cenas rápidas con barras de pan y con ingredientes que seguro que tenéis en casa.

Ser vegetariano no significa que tengas que renunciar a los platos que más te gustan. Casi cualquier cosa que acostumbrabas a comer se puede hacer con ingredientes de origen vegetal –incluso platos como las hamburguesas, albóndigas y comidas crujientes–. Sólo se necesita un poco de imaginación, un poco de creatividad y el beneficio de algunos consejos y pautas para ayudarte a crear deliciosas versiones veganas de esas recetas.

Pizza verde

Ingredientes

Algunas hojas de rúcula picada
2 flores de brecol picadas
1/2 taza de salsa pesto
masa para pizza
1/4 taza de agua
sal
pimienta negra y queso mozzarella.

Instrucciones

Calentar el horno, preparar una fuente de pizza para hornear rociándole aceite vegetal, colocar sobre ella la masa de pizza y cocinar hasta dorarpor debajo, unos 10 minutos como mucho.
Mientras tanto cocinar el brécol en un poco de agua hasta que se cocine pero conserva su forma, agregar la rúcula 1 minuto y listo. Sazonar con sal y pimienta negra recién molida. Sobre la masa de pizza ya cocida colocar el pesto, después la mezcla de brécol y rúcula y el queso.
Meter la pizza en el horno otros 10 minutos y retirar al cabo de ese tiempo del horno, está lista para servir calentita. Ideal para una comida informal en casa, o cuando quieres una merienda sustanciosa, y a partir de esta puedes ir agregando ingredientes y haciendo tus propias variantes, porque la pizza puede ser tan original como tú quieras. Puedes añadirle salchichas, jamón, queso, mortadela, todo lo que se te ocurra para hacerla más rica y original.

Tarta sencilla de hacer pero que es realmente deliciosa. Esta tarta es muy típica en Portugal "Tarte de natas" es como se la conoce allí.
Se trata de nata montada, azucarada con leche condensada al gusto y cuajada con gelatina para que aguante la forma y decorada con galletas.

Recetas veganas fáciles y rápidas que te llevará menos de 30 minutos tener listas. Hay tanta variedad que podrás comer una diferente cada día y no repetir en semanas. Y si buscas en nuestra sección de recetas veganas encontrarás muchas más, eso sí, un poco más elaboradas.

Ya no hay excusa para no hacer un postrecillo estas fiestas, éste reúne todo lo necesario para triunfar, es sencillísimo, muy económico, está buenísimo y encima se tarda solo 10 minutos.

El Pollo al Chilindrón es una de esas recetas de toda la vida que no pasan de moda. Además de riquísimo, es un plato muy económico y para el que necesitas muy pocos ingredientes. Además, estoy segura de que los tienes en tu cocina porque son muy básicos.

Hace ya casi un mes que celebramos el cumpleaños de las niñas,estoy encantada de poder enseñaros la tarta que les hice, que me ha tenido bastante entretenida y espero que os guste tanto como a las niñas.Por si alguien desconoce la serie, se trata de un mundo donde los personajes son ponys, unicornios o pegasos. Las protagonistas son seis amigas y una de ellas, Rainbow Dash, es una pegaso que vive entre las nubes y yo me empeñé en hacer parte de las nubes para colocarla.