El 15 de enero de 1964 Pedro Arregui abre la catedral del pescado asado en el número 13 de la calle Elkano, de Getaria. En 1982 la familia adquiere el Hostal Larrañaga: lo reforman y el 7 de julio de 1988 nace el Elkano que todos conocemos. En verano de 2014, tras 26 años cerrado, ha reabierto el Elkano Txiki como bar, tal como lo inauguró Pedro Arregui tras su regreso de Alemania donde trabajó un par de años. Iba a ser el año de la celebración del medio siglo del nacimiento del Elkano, pero el 14 de febrero falleció su fundador, a los 73 años.
Comentarios
¿Y los espetos de Málaga? ¿También los inventó él? Erronea.
No me lo creo. En Galicia hemos asado los pescados y marisco enteros toda la puta vida. y aunque no me atrevo a hablar de si en la parrilla los pescados iban enteros o no, los mariscos seguro que sí. Y cocido, también...