Cómo hacer gachas manchegas

Las gachas manchegas es un plato español, de la región de La Mancha, aunque en otras regiones de España se dan otras variantes.

[#1 andran]

Facil....... panceta de cerdo, chorizo fresco, ajos, harina de almortas, pimentón, aceite, agua y sal.
Lo más chungo de la receta es encontrar la harina de almortas.