Le Creuset: Así se fabrica la olla centenaria que todo el mundo quiere tener

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Le Creuset: Así se fabrica la olla centenaria que todo el mundo quiere tener

Las cacerolas de Le Creuset, que cumplieron un siglo de vida en 2025, se elaboran en un pequeño pueblo francés. Entramos en su fábrica para ver cómo se da forma a estos auténticos objetos de deseo.

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19 comentarios

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Comentarios destacados:

#2 amusgada

ña, la cocotte me da igual pero joer, tengo las tazas y son irrompibles y los chismitos para poder meter al horno la sopichuela de cebolla tela el partido que les saco. Pa ollas no me da y pesan un quintal - y con esa forma es joío meterlas en fregaderos normalicos-

Objeto aspiracional, la ostia. Igual por eso que cuando veo una en casa de alguien ya me da vibras de que seguramente no sepa cocinar, pero monísima queda

es bello verlas luego con su costrita

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#4 tul

prefiero mi super-rapida

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#18 pirat

No podría vivir sin la olla express.
Usé mucho la de Le Creuset, pero pesaba un huevo para limpiarla.

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#5 Dakaira

oy oy oy bo sabía lo de las tazas! Mil gracias

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#6 amusgada

Y ni siquiera era cara, debió salirme a 12€/u en alguna ofertilla www.marialunarillos.com/tazas-350-ml-arcoiris-6-ceramica-de-gres-le-cr Viendo que desde que tengo un brazo tonto no quedaba ni una joía taza entera, me tiré a la piscina con algo más guay. Y joer, rebota pero ni una fractura, buen gres que me cuesta toparle a artesanos por aquí. La fuente ya no la tienen en stock pero pa poner picoteo ardiente, canela en rama

(no mires mucho esa web o te creará putas necesidades reposteras

)

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#7 Dakaira

ya miré

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#11 Barriales *

las hay de acero inoxidable. Pero son aun mas caras.
Cacerola baja tipo rustidera acero inox Le Creuset - Claudia&Julia share.google/gHO4Aw2nYTmubHlIC

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#13 amusgada

uy mira, Claudia&Julia, otro sitio onde bicheo sartenes y chismes. Sí, conozco esa gama, lo dicho, carísimas, pesan y no caben en fregadero promedio. Tengo las de AMC de acero inox de toa la vida y oyes, el sofrito y los caldos salen igual sin pijaditas. Está guay si cocinas pa 12 pero... Y eso que no me había fijado que ese modelo tiene una de mis némesis, el asa del mismo metal que la olla con lo que te abrasas cada vez que la coges pa darle un meneíllo, me pasa lo mismo con el cazo de la leche, mil rayos le partan

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#12 Daehoidar

Todo lo contrario. Estos cazuelas es para la gente que SABE cocinar. El robot ese de mil pavos si es para la gente que no sabe cocinar.

No es caro pues dura toda la vida. Tengo una cazuela de Staub que tiene ya 15 años y costo unos 300€ y le doy mucho trote.

Después de tener ambas marcas en fundido esmaltado sigo prefiriendo Staub Frente a Lecreuset.

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#15 amusgada

no me entiendes, y mira que me gustan las sartenes para toda una vida (tengo las de hierro francesas heredadas más las propias de De Buyer, aunque para el día a día no me son prácticas por el peso). Digo que como se convirtieron en objeto "aspiracional" las encuentras en casas de flipaos de la vida que no saben ni hacer un sofrito pero le hacían juego con los armarios y cosas así de absurdas. Doy clases particulares muchas veces y no falla, profesional liberal carapijo que no sabe… » ver todo el comentario

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#17 Daehoidar *

Eso del guisillo te delata un poco
Si no tienes paladar puedes guisar hasta en una sartén. Pero si te quieres molestar y que las horas que vaya a estar al fuego tu cocinado valgan para algo, necesitas cazuelas de hierro fundido. La intensidad de los fondos, los aromáticos no se consiguen igual con una olla normal en un piso con inducción. Ni una Crockpot que es lo más que puede acercarse lo hace.

Hay que recordar que un recipiente de hierro fundido bueno suele bajar hasta en dos niveles en inducción la temperatura frente a uno normal. Y puede conservar el calor hasta tres veces más tiempo. Así que el ahorro energético es muy grande

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#19 amusgada

guay, te digo que tengo unas De Buyer (hierro fundido bueno desde 1810 lo menos) heredadas y las propias pero a´un así necesitas explicarme el saborcillo que añaden. Ok. Para lo demás, uso gas y el boeuf bourguignon queda cojonudo sin necesidad de aspirar a una cazuela burbujeada, sale de sobra en cualquier guisandera/rustidera que tenga por casa dándole su mimo y buen hacer. Mover el hierro fundido con cabestrillo sí que le quita propiedades organolépticas al guisillo, sobre todo porque me va a saber a anti-inflamatorio.

Será eso, que no tenemos paladar. Claaaaaro. O que otros no saben leer porque necesitan explicarnos cosas...

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