Un cachopo (cachopu) es un empanado de filetes de ternera, rellenos de jamón serrrano y queso que sirven por todo Asturias y que curiosamente está evolucionando en estos últimos años para servirlo con una suerte de rellenos a cada cuál más apetitoso, apareciendo además en muchas cartas de restaurantes de todo el país. Receta paso a paso con fotografías
