Joer, siendo E puede ser 19 de malo o 40 de malo. Supongo que aparte del color tendría que poner la puntuación. Un 21 en el rojo o un 39 en el rojo y así en cada color.
Para comparar alimentos de una misma categoría. Tiene mejor nutriscore una bebida refrescante de extranctos con cafeina y azúcares que el aceite de oliva, pero no se usan en los mismos casos.
Yo al Nutriscore ni caso, me fijo en el Semáforo Nutricional, si está todo en verde bien, sobre todo grasas y azúcar, si está en amarillo suelo pasar o comerlo de forma no habitual, si está en rojo prohibido o lo como muy esporádicamente.