En abril de 2026, entrará en vigor el nuevo Real Decreto de comedores escolares sostenibles. Y aunque la norma sobre el papel parece un avance, desde la campaña
escuelasquesaben.org/ -que cuenta con el apoyo de más de 100 organizaciones sociales, sindicales, agrarias y educativas- sentimos que nace con el aliento corto. Porque un menú escolar no es solo una bandeja con nutrientes; es, por encima de todo, una decisión política de primer orden.