Hace 1 año | Por AVilla a abc.es
Publicado hace 1 año por AVilla a abc.es

El aumento de las temperaturas eleva el grado de alcohol de la uva y desploma su acidez

Comentarios

Caresth

En la uva no hay alcohol. Eleva el grado de azúcar.
Huy, que se me cae el monóculo.

sxentinel

#1 Bueno, hay una relación directa entre el contenido en azúcar y el alcohol que se obtiene de el.

Con lo que si se eleva el azúcar, se eleva el alcohol.

https://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/que-graduacion-alcoholica-tienen-los-#:~:text=El%20grado%20de%20la%20uva,de%20alcohol%20(1%20grado).

e

#4 y si eleva el alcohol, eleva la resaca.

rogerius

#4 «…eleva el grado de alcohol de la uva…»

Nadie discute que a más azúcar, más alcohol tras la fermentación. Habría bastado redactarlo así:

«…elevará el grado de alcohol del vino…».

p

#1 depende, muchos de los aparatos están calibrados para grados de alcohol probable de vino, así que como midas en Brix o Baume se lía, que sería como tendría que hacerse.

Disiento

¿Qué cambio climático ni qué niño muerto ¡Es calentamiento global!

Recuerdo de chico vinos con 11,5⁰ o 12⁰GL y ahora es fácil encontrar vino de 14⁰Gay-Lussac. Cuanto más vino bebes más Gay te vuelves.
lol

XtrMnIO

El ABC reconociendo el cambio climático????

En nada le llaman los del PP a filas para que no se salgan de su "línea editorial", esto no puede ser.

m

Bueno. Asi en mi pueblo que hacíamos vino con mucho grado sin calentamiento global ahora haremos un decapante cojonudo. Eco-friendly lol