Viajamos hasta Israel para conocer a Aleph Farms, una empresa de comida, y al Instituto israelí de Tecnología conocido como Technion. Ambas instituciones anunciaron en 2021 que habían conseguido imprimir el primer chuletón en 3D y, además, “sin sacrificio” y “utilizando tecnología de bioimpresión tridimensional y componentes naturales de la carne”. No se trata de una carne impresa en 3D que proviene de elementos no naturales o alejados de la carne. Este chuletón 3D nació tras imprimir células de vacas por lo que es carne real.
Comentarios
A ver cuándo hablan de lo que consume un biorreactor (energía) y comparan con la huella de CO2 de criar una vaca.
Dudo mucho que producir esto industrialmente sea mejor para el medio ambiente.
De lo que no tengo dudas es de se trata un gran negocio.
#5 Desde luego mejor que las legumbres para el medio ambiente no va a ser.
Seguro que a los pobres se los imprimen en 2D
#2 en papel-cartón
Y el espartamo y la sucralosa eran seguras y también "3d".
Imprímelo tierno, por favor.
#1 y al punto por pulgada