Hay millones de restaurantes en el mundo que cada día preparan toneladas de comida, pero no toda acabará en los estómagos de los comensales, ni siquiera en sus platos. Excedentes, comida cocinada lista para servir que nunca llega a ser pedida y kilos de sobras que estando en perfectas condiciones cuyo destino en principio son los grandes cubos de basura de los locales. Pero la situación de crisis económica actual está haciendo desde hace años que no siempre sea éste el final.
Comentarios
Croquetas y canelones
#1 Joder, me lo quitaste de la punta del teclado, maldita sea.
#1 #2 Estáis equivocados, son deconstruccion del menú del día a la reducción de Pedro Ximenez(así te pueden clavar el doble).
#1 nuggets para otras "grandes" cadenas
Lo que sobra va para los cerdos. Que esos no desperdician nada.
Empanadillas de la casa
En España, y muchos países está prohibido emplear sobras de comida en alimentación animal.
Una solución perfecta es la DETRICULTURA, aprovechar esos restos para criar larvas de insectos, que se lo comen todo, y producir compost, aceite combustible y harinas para alimentación animal.
Criar larvas en casa para obtener compost, harina de proteina y aceite para combustible
Criar larvas en casa para obtener compost, harina ...
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