La propietaria del establecimiento hostelero no le ha quedado más remedio que denunciar a través de sus redes sociales el comportamiento de este comensal que «se pasa de castaño oscuro». «Estas cosas pasan de ridículo», lamenta. Reservar una mesa para comer o cenar y no presentarse a la cita supone un gran perjuicio para los hosteleros. No llegar nunca o cancelar con tan solo unos minutos de antelación provoca pérdidas a los negocios, porque no solo dejan de vender sino que rechazan comensales que podrían convertirse en habituales. Aunque ...
Comentarios
Pues que solo reserven un porcentaje de las mesas y que dejen unas cuantas para los que nos gusta la espontaneidad y no tener que planificar cada minuto de nuestro ocio. Desde que la gente puede reservar desde la palma de su mano, salir a cenar de manera improvisada es un coñazo.
#1 Si hombre, van a perder pasta porque al señorito no le gusta hacer planes. Acabarán cobrando penalización por no acudir a la cita, como hacen en otros sitios.
#2 Pues es tan sencillo como cobrar 50€ por comensal en concepto de reserva, que se pierde en caso de no acudir o anular con menos de 48 horas de antelación.
A ver, no me refería a este restaurante en particular, sino en general, que ahora parece que si no tienes reserva tus opciones son McDonalds o el kebab de la esquina, sobre todo en fin de semana.
Y, sí, me gusta algo de espontaneidad en mi vida y no tenerlo todo agendado. No sé si el sábado que viene me apetecerá comer japo, indio o la fritanga del bar Manolo. Tengo amigos que son justo al contrario y necesitan tener cada hora de su día asignada para algo, pero, oye, cada uno somos de una manera.
cc #3
#4 Pues es tan sencillo como cobrar 50€ por comensal en concepto de reserva
Compruebo, por segunda vez, que no te has leído el artículo. Es algo aconsejable.
#3 que vean ellos cómo gestionar su negocio. Yo tengo claro que cobraría por reserva teniendo tan pocas mesas y siendo tan exclusivo.
Ya lo hacen, ambas cosas. Lo que hace la propietaria es denunciar que clientes impresentables (nunca mejor dicho) encima les amenacen.
#6 Vale, ya me lo he leído. Gracias por sugerírmelo porque veo que todo el problema es un sistema de reservas malo. Deberían tener una sola plataforma y, tal y como hacemos en muchas clínicas, enviar un mensaje o llamar el día de antes para confirmar la reserva, así como tener una lista de espera por si hay cancelaciones de última hora, ya que habrá gente que sí pueda acudir, sobre todo en restaurante de esta categoría.
Lo de las amenazas me suena a alguien frustradito y que seguramente no vaya a ninguna parte porque ese dinero no lo merece. Vamos, yo por 50€ me puedo cabrear y despotricar, pero no voy a incordiar a ningún abogado porque al final va a costar más el barniz que el santo.
#8 En su caso el sistema está externalizado al clásico proveedor de servicios, en este caso "el tenedor"
El problema es que estás aplicaciones traen a tanta gente que para muchos restaurantes es obligatorio estar en ese sistema.
#4 ¿Tú darías por teléfono todos los datos de tu tarjeta? Yo no.
#1 #4 Pues que hagan ....
Yo tengo el.sagrado derecho a hacer lo que me salga de las pelotas, anque le suponga un perjuicio a los demás. Así que los demás, que hagan ....
Me parece un caso paradigmático de un cambip social, en que cada vez es más frecuente ver a gente que es incapaz de pensar en los demás. Es un verdadero problema que tiene muchas consecuencias y que nos complica la vida a todos.
Yo soy una persona decente que piensa en los demás, y no me apetece tener que dar la visa a un restaurante al que llamo para reservar para que me puedan retener una fianza. Tampoco me parece que los restaurantes tenga que hacer eso por culpa de unos cuantos sinvergüenzas. Al final no les quedará más remedio, pero esta gentuza está causando un perjuicio a todos los demás, restaurantes y clientes.
#1 El restaurante tiene "5 mesas y 6 sillas en la barra". No es el "Bar Manolo".
Qué porcentaje de eso dices que tiene que dejar sin reservar un restaurante que aparece en la guía Michelin, (y que seguramente factura 100 o 200 euros por cubierto) para clientes espontáneos dispuestos a pagar eso?? Sabes lo que es el "lucro cesante"??
#3 El porcentaje dependerá del tamaño. En este caso, poco margen tienen. Y, de todos modos, que vean ellos cómo gestionar su negocio. Yo tengo claro que cobraría por reserva teniendo tan pocas mesas y siendo tan exclusivo.
#1 Por si no lo sabes ir de restaurante es un lujo que tú te permites, no es un servicio a la comunidad por parte del restaurador. Tienen un restaurante porque quieren vivir de ello y pondrán las normas que hagan falta para que no les salga a pérdida. Si no te gustan las condiciones no vayas, es así de simple. Nadie está obligado a ir de restaurante.
#1 El restaurante del artículo tiene sólo cinco mesas, no puede darse el lujo de dejar alguna sin reservar.
El otro día fuí a por mi cena a un restaurante muy concurrido de mi zona. Una de las mesas ponía "María - 20:30". Eran las 21:20 y no había nadie en la mesa. Y el restaurante con muchísima gente pidiendo sitio para cenar y no pudiendo atenderlos. A todos nos puede pasar un imprevisto, más avisar que no vas a ir o cambiar la reserva no cuesta nada. Yo daría 15 minutos de cortesía y, si no estás en ese tiempo sentado en tu mesa, que pase el siguiente y para la próxima espabilas.
Y si lo denuncia a la justicia ya sería la leche