El atún rojo es una de las joyas del Atlántico y su captura provoca una guerra empresarial por las cuotas de pesca. A pesar de la popularidad de la almadraba, otras técnicas como el cerco y el engorde dominan el sector, frente al recelo de quienes defienden la pesca artesanal.
Por lo que tengo entendido un buen negocio es inyectar remolacha en atún normal para cambiar el color y ver cómo la gente lo compra más caro sin detectar la diferencia.
Comentarios
En Estaca de Bares los tenemos salvajes y bien grandes...
No me extraña que le llamen el oro rojo. Yo me he hecho un anillo y un reloj y queda de lujo.
Por lo que tengo entendido un buen negocio es inyectar remolacha en atún normal para cambiar el color y ver cómo la gente lo compra más caro sin detectar la diferencia.
Madhia , puerto pesquero en tunez especializado en pesca de sardina, vende lo que captura para ell engorde del atún en España
No deberíamos comer lo que seamos capaz de criar y dejar la fauna salvaje en paz?
Compras atún enlatado, le echas salsa de tomate, azafrán y pimentón y ya tienes atún rojo.