Convivimos con muchos prejuicios de toda índole. Pero hay uno en particular sobre el que una gran mayoría vive absolutamente convencida y, al mismo tiempo, confundida. Me refiero a la supuesta mala imagen que tiene los aceites refinados comestibles de cualquier origen. Y cuando coincidimos en que la mejor opción en este terreno es el “aceite de oliva”… así en general sin saber que la mayor parte de los aceites que consumimos procedentes del olivar son refinados. Sí. https://threadreaderapp.com/thread/1674838330570047498.html
Lo más relevante del "artículo" en el último Tweet o lo que sea eso: "Más allá de lo convencido que estoy (y no lo estaba) en el uso del aceite de orujo de oliva, este hilo lo he ideado en el marco de un convenio de colaboración con@AceiteOrujo"
#6 Tengo entendido que para extraer el orujo se utilizan disolventes, pero no sé cuales.
Para descafeinar el cafe tambien se usan disolventes, creo que los hay no comestibles, pero hay otros mas inocuos como el CO2 supercritico y el ¿agua?
si el aceite no se daña dejandolo al aire libre a temperatura ambiente, esta muerto... eso no sirve, en cambio una eite de oliva virgen, se daña, eso es algo que nos e puede guardar, con el tiempo comienza a ponerse piche, es algo que es organico, se daña, asi que si, prefiero el aceite extra virgen de olivas
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Lo más relevante del "artículo" en el último Tweet o lo que sea eso: "Más allá de lo convencido que estoy (y no lo estaba) en el uso del aceite de orujo de oliva, este hilo lo he ideado en el marco de un convenio de colaboración con@AceiteOrujo"
#6 Tengo entendido que para extraer el orujo se utilizan disolventes, pero no sé cuales.
Para descafeinar el cafe tambien se usan disolventes, creo que los hay no comestibles, pero hay otros mas inocuos como el CO2 supercritico y el ¿agua?
#2 #3 pues yo he entendido lo contrario, como que el refinado de aceites es más por eliminar compuestos no deseados
edit tras leer #6 no me fío un pelo del articulo
Lo que leas ahora te sorprenderá
Loas aceites refinados son al aceite AOVE lo que el azúcar refinado es a la miel.... o lo que es el pan artesano al pan de gasolinera.
#2 Si, de esos ejemplos, todos son sanitariamente seguros pero unos son más ricos que otros (y conllevan los mismos perjuicios)
Dejaré de echarle el de Elf Evolution a la ensalada...
si el aceite no se daña dejandolo al aire libre a temperatura ambiente, esta muerto... eso no sirve, en cambio una eite de oliva virgen, se daña, eso es algo que nos e puede guardar, con el tiempo comienza a ponerse piche, es algo que es organico, se daña, asi que si, prefiero el aceite extra virgen de olivas