¿Alguna vez el olor a pan recién hecho te ha pillado desprevenido y ha conseguido que compres más barras de la cuenta? En caso de que la respuesta haya sido afirmativa, puede que después de haber caído en la trampa de tu estómago y tu olfato, también te hayas planteado congelar el pan que te ha sobrado. Pero cuál es nuestra sorpresa que, al descongelarlo, muchas veces descubrimos que su consistencia ha cambiado a una más chiclosa y menos apetecible. Nos habéis preguntado cómo evitar que esto suceda.
Comentarios
Yo lo que hago es comprarlo y tan pronto llego a casa lo meto en el congelador dentro de una bolsa de plástico cerrada. Luego lo quito del congelador y directo al horno durante 10 minutos a 180 grados centígrados.
También viene pan congelado, lo compras ya congelado.
#1 gracias por la indicación de tiempo y temperatura, el articulo solo dice "en el horno"
#1 #nosahorrasunclick
#1 ¿poner el horno a esa temperatura para 10' y una sola barra no es derrochar energía?
#6 No.
#14 ni na
#1 viva el deroche energético
#1 Yo lo guardo cortado a la mitad de la medida de la tostadora, así puedo meter dos. Obviamente, descongelo en la tostadora. Conocí a uno que lo hacía en la sandwichera, y bastante bien también.
Ah, un truco para sandwichera: papel para horno.
#1 Yo lo congelo ya cortado en porciones y voy sacando lo que necesito. Al estar cortado se descongela en el microondas en pocos segundos (unos 15 o 20 como mucho) sin llegar a quedar caliente.
Así se os caigan las muelas a todos
Para eso primero tiene que tener calidad el pan. Y para encontrar hoy día un pan de calidad o lo haces tú o difícil.
pan de hogaza, te dura toda la semana fresco. Cortas el que necesitas y 5-10 minutos de horno sin tener que congelar.
El pan congelado se descongela en microondas perfectamente. Solo hay que meter un vaso de agua para evitar que el pan quede reseco al calentarse.
Yo compraba pan cuando iba a la ciudad de mis padres. Traía varios panes de pueblo. Los cortaba en rebanadas y al congelador. El secreto es un buen pan, buen producto, vendido en tienda de barrio. Por algo más de 1€/kilo de pan en hogaza o en barra.
Y lo hecho de menos, mucho. Por más que digan que es masa madre o me lo cobren a 6€/kilo no de acerca ni de lejos.
No se puede restaurar algo que nunca ha tenido.