El vino de plátano es fácil de preparar y relativamente económico. Lo único en contra es que requiere de mucho tiempo. Aparentemente, después de un proceso de elaboración un poco ‘desagradable’ (por el color del producto) se obtiene un vino claro y sabroso. Necesita una semana para la fermentación y una vez pasado este tiempo hay que separar el vino y desechar los sedimentos para colocarlo en una cámara de aire y dejar reposar por otros 2 o 3 meses. Cuando el vino no muestra más actividad de fermentación y no produce más sedimentos se embotella
Si mezclas 200 gr de miel o de azúcar con un litro de zumo de fruta (o de agua) y le echas un gramo o dos de levadura seca (vale la de panadería) y cuatro o cinco uvas pasas, en una semana tienes hecha una hidromiel casera. Muy recomendable la de piña.
Ojo con la presión de los gases.
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Si mezclas 200 gr de miel o de azúcar con un litro de zumo de fruta (o de agua) y le echas un gramo o dos de levadura seca (vale la de panadería) y cuatro o cinco uvas pasas, en una semana tienes hecha una hidromiel casera. Muy recomendable la de piña.
Ojo con la presión de los gases.
#5 Esto:
#6 ¡Ahhh!, un chisme de esos que dejan sacar los gases de la fermentación, para que no peten los botes.
Esta receta tiene tantas oportunidades de convertirse en un desastre como el vino mi suegra.
¿Qué se supone que es la mezcla ácida?
#1 mezcla industrial de ácidos tartárico, málico y círtrico llamada Acid Blend
#1 ¿Y una "trampa de aire"?
No se puede hacer vino de plátano, que le busquebn otro nombre