Italia es el hogar de unos 350 tipos de pasta. Pero tendrás que salir de la Península Itálica para encontrar la pasta más rara del país: Su Filindeu. Su Filindeu, que significa "los hilos de Dios" en sardo, son largas hebras de pasta que solo se pueden hacer a mano. Es un proceso tedioso y un arte moribundo que solo un puñado de mujeres en Cerdeña saben hacer. Me dijeron que solo hay ocho mujeres en la tierra que todavía pueden hacer su filindeu. Otros dicen incluso menos. Lo que se sabe es que su filindeu proviene de Nuoro.
#1#3 Toda esta gastronomía de pasta, pizza, tomate, lechuga y cereales creció de forma uniforme en todo el mediterraneo, y podemos encontrar muchas coincidencias desde Valencia hasta Nápoles, pasando por Palma.
No es posible determinar el origen exacto de cada receta o forma de hacer ya que cada pueblo hacía lo mismo con variaciones.
Por ejemplo, en Cataluña se hacían (y se hacen) las "coques de recapte" que consisten en una base de masa y se colocan encima diferentes productos como cebolla, pimiento, berenjenas, carne (salchichas o butifarra) arenques, tomate, etc.
A todo esto le sumamos los quesos y ya podemos alucinar pepinos.
Todo esto es la misma cosa con diferentes nombres en el área mediterránea.
Igual hago una pirueta pero no descartaría de la palabra fideo viniese de aquí a través del catalán "fideu". Después de todo, había mucho trato con Cerdeña.
Comentarios
la pasta no es un invento italiano, pero hay que reconocer que han sido los italianos quienes la han llevado a otro nivel, son un pueblo de artistas
#1 #3 Toda esta gastronomía de pasta, pizza, tomate, lechuga y cereales creció de forma uniforme en todo el mediterraneo, y podemos encontrar muchas coincidencias desde Valencia hasta Nápoles, pasando por Palma.
No es posible determinar el origen exacto de cada receta o forma de hacer ya que cada pueblo hacía lo mismo con variaciones.
Por ejemplo, en Cataluña se hacían (y se hacen) las "coques de recapte" que consisten en una base de masa y se colocan encima diferentes productos como cebolla, pimiento, berenjenas, carne (salchichas o butifarra) arenques, tomate, etc.
A todo esto le sumamos los quesos y ya podemos alucinar pepinos.
Todo esto es la misma cosa con diferentes nombres en el área mediterránea.
#4 estaba hablando de la etimología del nombre , no del origen compartido ☺ ️
#5 Bueno, también, pero quería complementar tu comentario...
Es que cuando me dejo llevar...
#6 Naaaa, me ha encantado.
Para luego acabar echandole tomate, chorizo y queso rallado del caserio. Cojonudos pero alguno le sentara igual que echarle chorizo a la paella.
Igual hago una pirueta pero no descartaría de la palabra fideo viniese de aquí a través del catalán "fideu". Después de todo, había mucho trato con Cerdeña.