Más del 90 por ciento de las manzanas, duraznos y fresas contienen rastros de pesticidas; incluso, después de lavarlas y pelarlas. El atún rojo o atún de aleta azul, posee niveles de mercurio más altos que los recomendables para la ingesta humana. El 70 por ciento de los pollos criados en Estados Unidos ingieren arsénico como un antibiótico. El arsénico es un agente cancerígeno. Además, favorece la aparición de diabetes, enfermedades del corazón y trastornos mentales.
Comentarios
Vamos a la primera prueba de veracidad:
Tomamos una muestra del artículo:
Fructosa y sacarosa. El doctor Robert Lustig, profesor de endocrinología pediátrica de la Universidad de California describe a la fructuosa como "alcohol sin la embriaguez". Tales son los daños al hígado que produce. Otras de sus consecuencias incluyen ganancia de peso, gota, presión alta y colesterol alto.
Buscamos al afamado Dr. Lustig y tras su ficha en la universidad (aparentemente es él) encontramos el siguiente artículo donde entre otras cosas dicen:
While Lustig correctly points out that the nation’s overall caloric consumption has increased, he proceeds to blame carbohydrates as being the primary constituent. The thing is, he uses data spanning from 1989-1995 on children aged 2-17. Survey data is far from the gold standard of evidence, but if you’re gonna cite it, you might as well go with something more recent that includes adults.
Aunque Lustig indica correctamente que el consumo nacional total calórico se ha incrementado, continúa culpando a los carbohidratos de ser el ingrediente principal. La cuestión es que usa datos que van desde 1989 a 1995 en niños de entre 2 y 17 años.
Los datos de estudio están lejos de la regla de oro de los estándares de prueba, pero si vas a citarlo, deberías haberlo hecho con algo más reciente que incluya adultos.
http://www.alanaragonblog.com/2010/01/29/the-bitter-truth-about-fructose-alarmism/
Como siempre con estos artículos (me refiero al del meneo), en cuanto les rascas un poco la pintura se ven que son todos amarillo limón.
Eso , por no hablar de la falta de fuentes, enlaces, etc.
Y luego con esto:
Por ello es que algunos vegetarianos evitan el azúcar refinado, informa el sitio electrónico de la Unión vegetariana internacional (IVU, por sus siglas en inglés).
En fin.
Un tanto demagogico, como suele ocurrir con estos articulos.
Mejoraria si incluyese enlaces a los estudios que justifican sus afirmaciones, y valores a partir de los cuales se han observado dichos efectos perniciosos (y en que condiciones)
Lo que yo decía, todo puede hacer daño, incluso el agua tiene su dosis letal. Por eso digo, todos a comer, a beber y a zurrar, que este mundo se va a acabar.
Y yo, primero muerto que vegano.
No soy médico pero:
Soja o proteína de soya. "El poroto de soja crudo contiene numerosos anti-nutrientes. Si bien el procesamiento los puede reducir, no los elimina", afirma el sitio electrónico especializado en salud The-natural-health-club.com. Entre sus aspectos negativos destacan ser anticoagulante, impedir la asimilación del magnesio, además de contar con propiedades anti-tiroides, causantes de alteraciones hormonales.
La soja no tiene efectos anticoagulantes, sino al contrario, coagulantes. Está prohibida en la dieta de personas que toman anticoagulantes (por problemas cardíacos en general).
Y el premio: antinutrientes!
Dice algunas medias verdades pero tiene escasa seriedad en los datos.
PRRRRRRRRRRRRRFFFFFFFFFFF
No entiendo como seguimos vivos si es todo tan terrible...
¿Tan malas son unas patatas fritas en un poco de aceite de oliva?