Edulcorante 100% natural (glicosidos de steviol) hecho de la hoja de stevia. La stevia rebaudiana es una planta asterácea originaria de Paraguay. Se necesita muy poco para obtener un sabor dulce, los extractos son no-calóricos. Sin residuos de alcohol. Poder edulcorante: 300 veces más dulce que la sacarosa (azúcar). Efecto nulo sobre la glucosa en sangre; apto para diabéticos. Cero calorías; atractivo para dietas bajas en hidratos de carbono. Aplicaciones medicinales; tratamiento de acidez estomacal, obesidad, hipertensión,...No produce caries.
Comentarios
http://www.losproductosnaturales.com/2011/02/el-timo-de-la-stevia-rebaudiana.html
Ya está el lobby azucarero de MNM hundiendo la noticia.
Status legal:
Suplemento dietético.
Aditivo alimentario; Identificacion: E-960 Codex Alimentarius.
La EFSA (European Food Safety Authority) ha emitido su opinión positiva en 2010.
Parlamento Europeo; Glicosidos de steviol aprobados para uso en los países miembros de la Unión Europea el 11 de Noviembre de 2011. Reglamento EU nro. 1131/2011 de la Comision.
Australia y Nueva Zelanda, aprobados todos los extractos de steviol glicósido(2008)
Canadá, disponible como suplemento dietético.
China, ampliamente usado desde 1984.
EE.UU. La FDA (Food and Drug Administration) lo considera como seguro (GRAS)
Japón, aprobado como edulcorante y sustituto del azúcar desde 1970
Paraguay, país de origen donde se utiliza como edulcorante, sustituto del azúcar, té de hierbas y de uso medicinal.
Suiza (2008), Brasil (1986) y México (2009), aprobado como aditivo alimentario.